Der Himmel ist grau, doch Raimund Ostendorps Laune könnte prächtiger nicht sein. Um kurz nach halb elf Uhr morgens schaut Ostendorp durch eines der beiden Schaufenster seines „Profi-Grills“ in Bochum-Wattenscheid. Gerade rattert die Straßenbahn aus Gelsenkirchen vorbei. „So ein Wetter, 20 Grad bedeckt, das ist mein Wetter“, sagt Ostendorp zufrieden. „Weisse, mein natürlicher Feind, die Holzkohle, steigt dann aus. Die Leute grillen nicht, sondern kommen zu mir.“ Gleich geht es los. Also plattiert Ostendorp schnell noch ein paar Schnitzel und legt ein paar Bratwürste auf den Grill.