Steffen Henssler:
Saloppe Alltagsküche vom Fernsehkoch
Mit „Hensslers schnelle Nummer – morgens, mittags, abends“ setzt der Hamburger Fernsehkoch seine erfolgreiche Kochbuch-Reihe fort – gewohnt locker und unkonventionell.
Steffen Henssler Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema
Immobilienkrise auf Sylt:
Auf dieser Insel ist die Party vorbei
Angestachelt durch eine schier endlose Nachfrage wurden Häuser und Wohnungen auf Sylt auf Pump gebaut. Jetzt stehen Hunderte Gebäude leer. Unternehmer gehen pleite – und manch Käufer wittert seine Chance.
Alle Artikel und Videos zu:
Steffen Henssler
Koch Alexander Herrmann:
„Ein Kochmesser reicht theoretisch“
Ob Messer, Brett, Topf, Teller oder Glas: Von Starkoch Alexander Herrmann wollen wir wissen, was er so alles in der Küche benutzt. Und was nicht.
„Ahoi“-Restaurant:
Funktioniert der „Henssler-Style?“
Teriyaki Beef-Burger und Shrimp ’n’ Chips Luxus-Style: TV-Starkoch Steffen Henssler betreibt in Travemünde das Restaurant „Ahoi“. Zumindest an der Organisation außerhalb der Küche sollte dringend gearbeitet werden.
Heißluftfritteuse:
Wie Influencer den Hype um den Airfryer entfachten
Der Airfryer ist der Thermomix der Generation Z. Lange galt er als nutzlos – bis die Influencer kamen.
Neues von den Promis:
Tim Mälzer sucht seinen Teddybären
Weggelaufen ist er nicht. Doch weg ist er. Das Hamburger Lokal Bullerei von Starkoch Tim Mälzer sucht seinen riesigen Kuschelbären per Instagram-Vermisstenanzeige.
Heute in Rhein-Main:
Ein Erfolg gegen Cyber-Kriminalität
Der Start des Satelliten „Earthcare“ aus Kalifornien ist geglückt – er wird jetzt aus Darmstadt gesteuert. Eine Razzia des Bundeskriminalamts geht erfolgreich gegen Cyberkriminelle vor. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Häppchen mit Crunch:
Hensslers Sushi im Frankfurter Bahnhofsviertel
Wo die Häppchen Crunch haben: Die Sushi aus der Steffen-Henssler-Kollektion sind kalifornisch inspiriert und werden mit preußischer Pünktlichkeit produziert.
Heute in Rhein-Main:
Ende einer großen Brautradition
Wiesbaden möchte keine Wasserstoffbusse mehr nutzen. In Pfungstadt soll kein Bier mehr gebraut werden. Und ein Mainzer Hofsänger wird nicht mehr dem Chor angehören. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Starkoch Tim Mälzer:
„Mein größtes Talent? Talentfreiheit!“
Das deutsche Fernsehpublikum kennt ihn als hitzköpfigen Starkoch im Kochduell mit Kollege Steffen Henssler. Tim Mälzer verrät im Fragebogen sein modisches „guilty pleasure“ und erzählt von seinem schönsten Urlaub.
Lokaltermin „Lindenallee“:
Die Aprikose macht's
Das Restaurant Lindenallee in Bad Homburg bietet gutbürgerliche Küche und eine besonders schöne Kürbis-Vorspeise. Der Service ist freundlich und das Essen gehört eindeutig zum Goldstandard.
Lokaltermin L'Arôme:
Wo man in Frankfurt nach der Oper essen kann
Fusion-Küche in Frankfurt: Das L'Arôme serviert Klassisches mit asiatischen Details. Manches bleibt im Gedächtnis.
Lokaltermin Isabella Patisserie:
Nur Glutenfreies in der Kuchentheke
Erfolg ohne Klebereiweiß: Die Kette Isabella Glutenfreie Patisserie bietet besondere Backwaren an. Ein Café ist jetzt auch in Frankfurt eröffnet worden. Jacqueline Vogt berichtet, wie es dort schmeckt.
Folgen von Corona:
Wieso Innenstädte leerer werden
Die Nachwirkungen der Pandemie verändern auch die Großstädte wie Frankfurt. Das hat enorme Folgen für Betriebe – aber auch für politische Entscheidungsträger.
Lokaltermin in Frankfurt:
Darauf erst einmal eine Margarita
Mexikanisch, aber kein Tex-Mex: Der Club social mexicano in Frankfurt ist Bar und Restaurant und eine ziemliche Überraschung.
Frankfurter Bahnhofsviertel:
Ein Kommen und Gehen in der Gastronomie
Ein TV-Koch kommt, ein Lokal wird geschlossen. Wer auf der Suche nach neuen Restaurants oder geschmacklichen Höhepunkten ist, der kann im Frankfurter Bahnhofsviertel vorbeischauen. Dort ändert sich die kulinarische Szene.
Koch Zouhir Rahimi:
Er hat acht Flammen
„In jeder Küche muss es laut sein“, sagt Zouhir Rahimi und bekocht ganze Hochzeitsgesellschaften im Rheingau-Taunus-Kreis.
Neueröffnungen 2021:
Schön essen gehen in Rhein-Main
In den vergangenen zwölf Monaten eröffnet: Eine Auswahl schöner Orte, die in der Rhein-Main-Region die kulinarische Landschaft bereichern.
Warenhaus:
Galeria stolpert in die Zukunft
Die Warenhauskette will sich neu erfinden. In Frankfurt zeigt das Kaufhaus, das einmal Karstadt und Kaufhof hieß, wie es erfolgreich werden will. Doch kann das gut gehen?
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Demo in Frankfurt
Frankfurter Polizei
Stromausfall in Frankfurt
Frankfurter Hauptbahnhof
Bombenentschärfung in Frankfurt
Frankfurt am Main
Sorgen und Herausforderungen:
Was junge Leute bei ihrer Finanzvorsorge beachten sollten
Wer jung ist, wünscht sich von Banken guten Service und günstige Finanzprodukte. Doch eine Umfrage offenbart auch schwerwiegende Probleme, auf die Jüngere zusteuern.
Lokaltermin „Moriki“:
Gerollt und verpackt
Sushi zum Mitnehmen: Das Restaurant „Moriki“ hat eine Filiale für sein Außer-Haus-Geschäft eröffnet. Auf der Karte stehen neben köstlichen Klassikern auch Freesytle-Kreationen, die Spaß machen.
Beginn der Matjes-Saison:
Das Geheimnis des Mädchenherings
Einst ein typisches Arme-Leute-Essen, ist Matjes heute nicht nur bei unseren holländischen Nachbarn eine beliebte Spezialität. Jetzt hat er wieder seine Hochzeit.
Tipps aus der Redaktion:
Ostern mit Handbremse
Noch ein Fest unter dem Diktat von Corona: Mit etwas Phantasie kann man dennoch schöne Ostertage verbringen. Eierfärben und -verstecken gehen immer, Ausflüge mit etwas Planung sowieso.
Lokaltermin im Lockdown-Modus:
Gutes Sushi in edlen Tüten
Der Hamburger Koch Steffen Henssler hat vor einigen Wochen in Frankfurt einen Ableger seiner Sushi-Betriebe „Go“ eröffnet. Das Sushi zeichnet sich durch herausragenden Geschmack, verspielten Stil und eine elegante Aufmachung aus.
TV-Kritik: „Hart aber fair“:
Auch der Impfstoff befreit uns nicht
Warum die Verunsicherung weiter um sich greift und die Covid-19-Infizierten nicht nur mit der Krankheit zu kämpfen haben: Eine Fernsehdebatte mit historischem Momentum.
F.A.Z.-Hauptwache:
Absagen, Abstimmen, Ableben
Welche Veranstaltungen werden wegen Corona abgesagt? Was ist eine „TO-2-Sitzung“? Und Warum ist die die Parfüm-Kette Douglas so erfolgreich? Das und was sonst noch wichtig ist in Rhein-Main, steht in der F.A.Z.-Hauptwache.
Kulinarisches in Frankfurt:
Henssler-Imbiss „Ahoi“ im Hauptbahnhof eröffnet
Gute Nachrichten für Hungrige: Auf der Frankfurter Fressgass’ hat die Streusel Bar eröffnet. Steffen Henssler versorgt seit Donnerstag am Hauptbahnhof Reisende mit Fischbrötchen.
Hobbyköche aus dem Schwarzwald:
„Unsere Küche ist ein Spielplatz“
Zwei Hobbyköche aus dem Schwarzwald haben den Preis für die beste Kochbuchserie der Welt gewonnen. Seit Jahren behaupten sie sich auf dem Markt – auch, weil sie ihr Hobby bewusst nicht zum Beruf machen.
Neues von den Promis:
Mutmaßliches Weinstein-Opfer mit Erinnerungslücken
Die Staatsanwalt Manhatten erwägt angeblich, eine Klage gegen Harvey Weinstein fallen zu lassen, der Überfall auf Kim Kardashian könnte für ihren früheren Bodyguard teuer werden, und Kate Hudson ist zum dritten Mal Mutter geworden – der Smalltalk.
Bundestagswahl im Fernsehen:
Heufer-Umlauf wechselt in die Politik
Für die Bundestagswahl will ProSieben mit Klaas-Heufer Umlauf Politik als Unterhaltungsformat anbieten. Auch Sat.1 plant neue Filme und Serien für sein Programm.
Kochbücher für Anfänger:
Fünf Zutaten sollt Ihr sein
Gesunde Ernährung gehört heute zum guten Ton – Kochen können auch. Wer bisher Sicherheitsabstand zu Schneebesen und Co. hielt, muss nachlegen. Neue Kochbücher versprechen Hilfe.
Herzblatt-Geschichten:
Ich verstehe dein Gesicht nicht
Zeitschriften, die Promis verkuppeln wollen, sind anstrengend. Umso wohltuender ist es, wenn solch ein dreister Kuppelversuch mal in aller Öffentlichkeit zerpflückt wird.
Til Schweiger ist sauer:
„Ich fand die Idee super“
„Fein gefiltertes Hamburger Trinkwasser“ verkauft Til Schweiger in seinem Restaurant für 4,20 Euro. Richtig wütend wird er, wenn man das als „teuerstes Leitungswasser der Stadt“ bezeichnet. Es geht tatsächlich noch teurer.
Fernsehkoch Steffen Henssler:
Gib ihm ohne Ende
Steffen Henssler ist Koch, Entertainer und jemand, der vor allem das Vollgas kennt. Aber ist er auch so, wenn die Kamera aus ist? Ein Besuch in seiner Fernsehshow.
Kochbuchkolumne „Esspapier“:
Salz auf den Glanz streuen
Völlig verwürzt, üppig lackiert: Der Fernsehkoch Steffen Henssler spricht Jugendsprache, kocht aber ein Essen, das mit seinen starken Reizen eher für ältere Konsumenten geeignet ist.
Rock am Ring:
„Da liegen dann die ganz Fertigen“
Zum letzten Mal sind gut 80.000 Musikfans zum „Rock am Ring“ in die Eifel gekommen. Bis Sonntag feiern sie Abschied von der Nürburg - nach dem althergebrachten Rezept: Musik hören und Bier trinken. Mehr nicht.
Aus für „Rock am Ring“:
Campino klettert, Pelham prügelt, Axl trödelt
Das Festival „Rock am Ring“ ist seit fast dreißig Jahren eine Institution - und in diesem Jahr zum letzten Mal am Nürburgring.
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