Ohne Geldbörse ins Restaurant:
Das Handy funkt zur Kasse
Die Schnellrestaurantkette Vapiano und die Kaffeekette Starbucks setzen auf QR-Codes zum Bezahlen via Handy - das sind pixelige Schwarzweißquadrate zum Abfotografieren.
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Vapiano
Pizza statt Autos:
Wendelin Wiedeking imitiert Vapiano
Der frühere Porsche-Chef Wendelin Wiedeking expandiert ins Restaurantgeschäft: „Vialino“ soll seine neue Pizza- und Pasta-Kette heißen. Nicht nur der Name erinnert stark an die Restaurantkette Vapiano.
Restaurantkette:
Vapiano will noch schneller wachsen
Die Schnellrestaurantkette Vapiano will binnen drei Jahren die Zahl der Lokale auf 250 mehr als verdoppeln. Doch wie soll das eigentlich gehen? Die Ausstattung ist teuer, das Konzept personalintensiv und die Innenstadtlagen führen zu hohen Mieten.
Vapiano und Co.:
Essen mit System
Der Erfolg der Schnellrestaurant-Kette Vapiano zieht viele Nachahmer an. Aber eine kreative Idee allein reicht nicht. In der Systemgastronomie braucht man Stehvermögen und viel Geld.
Blogs | Ad hoc:
Griechenland hat sie nicht, Deutschland schon: Starke Marken
Starke Marken sind in der Wirtschaft gefragt. Griechenland ist keine starke Marke. Vielleicht sind es die griechischen Inseln im Tourismusgeschäft. Kreta & Co. haben viele schöne Seiten. Aber sonst? Der Markenkern ist hohl; die Griechen haben jahrzehntelang zu wenig getan, um in der Welt der Wirtschaft einen guten Ruf zu bekommen. Wäre es anders, würde in ihren Staat auch investiert. Jetzt stehen sie mit leeren Händen da und fühlen sich zudem betrogen. Doch das Klagen hilft nichts, es kann nur mit Arbeit und Ideen wieder aufwärtsgehen in Hellas.
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