FAZ+ (abopflichtiger Inhalt);Honighersteller im Gespräch :
„Wo blüht denn heute noch Löwenzahn?“

Von
Rüdiger Köhn, München
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Schon als Kind ist Robert Breitsamer mit dem Opa über das Land gefahren, um Honig bei Imkern einzusammeln.
Schon als Kind ist Robert Breitsamer mit dem Opa über das Land gefahren, um Honig bei Imkern einzusammeln.Dominik Gierke

Bienensterben, eine öde Landschaft, in der nichts mehr blüht, stagnierender Konsum: Die Bayern trotzen den Widrigkeiten im Land der Honigweltmeister. Ein Gespräch mit Robert Breitsamer vom Honigherstellers Breitsamer.

Robert Breitsamer hat Verluste zu beklagen. Zwei von neun Bienenvölkern auf dem Gelände seines Unternehmens in München-Ramersdorf haben den Winter nicht überstanden. Ein Stock ist an der eisigen Kälte zugrunde gegangen, der andere von einem fremden Volk okkupiert und ausgeraubt worden; die attackierten Bienen verendeten, weil sie verhungerten. Der Futterraub in der Tierwelt erfolgt auch unter den intelligenten Bienen. So ein Volk kann zwischen 20 und 50 Kilogramm wertvollen Honig im Jahr produzieren.

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