Nach dem grünen Matcha kommt der nächste farbige Foodtrend: Die lila Yamswurzel Ube erobert Cafés und Szenerestaurants weltweit. Auf den Philippinen, woher die Knolle stammt, kommen die Landwirte mit der Produktion allerdings kaum hinterher.

Sie sind Bäuerinnen und Mütter – und zugleich Feuerwehrfrauen: Auf Borneo schützen mehr als 140 Freiwillige ihre Dörfer vor den Waldbränden. Ihr Einsatz zeigt, wie Frauen gemeinsam ihre Umwelt verteidigen.

Die Fachbesuchertage sind vorbei, jetzt beginnt das große Lesefest: Unsere Fotografen sind vor Ort und haben die ersten Bilder der Frankfurter Buchmesse 2026 mitgebracht.