FAZ+ (abopflichtiger Inhalt);Eine Fabrik als Corona-Produkt :
Das ist Hessens coolster Pizzabäcker

Von
Wolfgang Oelrich
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Genüsslich: Shadi Souri mit seiner „Königin“-Pizza Napoli.
Genüsslich: Shadi Souri mit seiner „Königin“-Pizza Napoli.Albermann, Martin

In der Corona-Krise hat Shadi Souri sein Geschäft neu erfunden. Statt ein paar Dutzend Pizzen am Tag backt der Gießener nun Tausende.

Hunderte Supermärkte haben seine Ware gelistet und nun, da die neue Manufaktur fertig ist, kann Shadi Souri bald fünf Mal so viele Pizzen ausliefern wie bisher. Wenn einer das Beste aus der Corona-Krise gemacht hat, dann der junge Gastronom aus Gießen.

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