Am 22. September 2023 ist in der Binding-Brauerei am Sachsenhäuser Berg das letzte Bier abgezapft worden. 23 Jahre zuvor hatte die benachbarte Henninger-Brauerei das gleiche Schicksal ereilt. Die Henninger-Belegschaft hatte sich damals kaum gewehrt, der Betrieb wurde ohne großen Widerstand geschlossen. Bei der zum Oetker-Konzern gehörenden Binding-Brauerei dagegen kämpften die Beschäftigten mit Unterstützung aus der Politik und der Stadtgesellschaft bis zum letzten Tag um den Erhalt des Traditionsunternehmens. Vergebens.