„Schwarzer Adler“ :
Frische Ideen für ein traditionelles Gasthaus

Von
Hans Dieter Erlenbach
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Durchgehalten: Inhaber Fritz Krings (links) und Betriebsleiter Philipp Becker in der historischen Gaststätte in Michelstadt
Durchgehalten: Inhaber Fritz Krings (links) und Betriebsleiter Philipp Becker in der historischen Gaststätte in MichelstadtEmil Eichinger

Direkt am historischen Marktplatz von Michelstadt ist der „Schwarze Adler“ zu neuem Leben erwacht. Die Betreiber setzen auf Gemeinschaft, originelle Einfälle und Odenwälder Klassiker.

Wer im Odenwald Hunger oder Durst verspürt, braucht manchmal viel Geduld. In vielen kleinen Orten gibt es zwar Gaststätten, aber die sind schon lange geschlossen. Fehlende Nachfolger, hohe Löhne oder Personalmangel haben meist zwangsweise zur Schließung altbekannter Lokalitäten geführt. Die Coronavirus-Pandemie hat zudem Gastronomen zur Aufgabe gezwungen. Familie Krings aus Michelstadt hat mit der Traditionsgaststätte „Schwarzer Adler“ durchgehalten.

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