Ein großer Saal mit vielen abstandsregelgerecht besetzten Stuhlreihen. Eine Moderatorin im roten Anzug, ein Moderator in einem schwarzen. Eine quälend langsame Aneinanderreihung von Sponsorenaufritten und semiwichtigen Auszeichnungen, bis dann in wenigen Minuten geschah, worauf alle, die zusahen, seit fast einer Dreiviertelstunde gewartet hatten: Am Mittwoch hat der Guide Michelin seine Deutschland-Ausgabe 2022 vorgestellt, in einem hybriden Veranstaltungsformat. Die Köche, die neu ausgezeichnet wurden, waren in die Hamburger Handelskammer eingeladen worden, wie sie ihre Wertungen entgegennahmen, konnte jeder, der das wollte, über Youtube sehen.