Aus den Lautsprechern hallt „Unser Auto läuft mit Ebbelwei“", während Grillmeister Alex das Programm des Tages vorstellt: „Zuerst machen wir Frankfurter Sushi", sagt er. Die Gäste lachen, doch das, was da später auf dem Teller liegen wird, erinnert visuell tatsächlich ein bisschen an das beliebte japanische Gericht. Mit der asiatischen Küche haben Zutaten hier allerdings kaum etwas gemein. Denn im Grillseminar „Hessisch Grillen" ist der Name Programm. Sauerkraut, Zwiebeln und Essiggurken werden zusammen mit in Speck eingerollten Handkäs-Würstchen in einem Wrap gegrillt und anschließend in Stücke geschnitten. Aufgrund ihrer Form erinnern sie an Maki. „Wir haben mit der Wurst schon viele Kalorien, aber davon brauchen wir noch mehr“, sagt Alex grinsend, während er die Würstchen mit dem Speck ummantelt.