Marmelade kochen : Haltbar

Was früher selbstverständlich war,will ein Kunstprojekt im Sinclair-Haus uns wieder nahe bringen: Das haltbar Machen von Lebensmitteln.
All das ist vielen bestimmt noch gegenwärtig. Dass man Obst nicht vergammeln lässt und Körbe voll sammelt, bis der Baum leer gepflückt ist. Und Kirschen und Pflaumen und Mirabellen einmacht. Genau wie Himbeeren und Johannisbeeren und gerne auch Brombeeren. Die zu pflücken war ein besonderes Erlebnis. Während die Kinder im hohen Gras Heuschrecken beobachteten, sammelten ihre Mütter Kannen voll von den dunklen Beeren, waren zerkratzt an Armen und Beinen. Aber zufrieden über die Ausbeute.
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