Restaurants: Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Beste Restaurants der Welt Warum die World Restaurant Awards alles anders machen wollen

In Paris wurden die ersten „World Restaurant Awards“ verliehen. Sie wollen die Restaurantwelt verändern und den Blick auf gute Restaurants aller Kontinente werfen – gelingt das? Mehr

22.02.2019, 15:55 Uhr | Stil

Alle Artikel zu: Restaurants

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Münchner Restaurant Werneckhof Der Wille schafft sich seinen Weg

Viele Seelen verderben den Brei? Nicht bei Tohru Nakamura, der gleichermaßen Deutscher und Japaner ist und dieses Privileg in seinem Münchner Restaurant „Werneckhof“ virtuos nutzt. Die Kolumne Geschmackssache. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

22.02.2019, 12:12 Uhr | Stil

Vapiano-Chef „Wir haben uns verzettelt“

Miese Geschäftszahlen, Talfahrt an der Börse: Vapiano-Chef Cornelius Everke erwägt auch Filialschließungen, um die Restaurantkette wieder auf Kurs zu bringen. Und nicht nur das. Mehr Von Christine Scharrenbroch und Jonas Jansen

19.02.2019, 19:33 Uhr | Wirtschaft

Hauptstadt im Wandel Geht der Londoner Osten an seiner Popularität zugrunde?

Noch vor wenigen Jahren galt das Londoner East End als dreckig und gefährlich. Niemand wollte hier wohnen. Dann kamen die Hipster – und inzwischen explodieren die Mieten. Mehr Von Leonie Feuerbach, London

19.02.2019, 11:50 Uhr | Stil

Vegetarische Restaurant-Kette Und täglich kein Fleisch

In Darmstadt hat die vegetarische Restaurant-Kette „tibits“ ihre erste Filiale in Deutschland eröffnet. Besonders unter Mitarbeitern von Alnatura stößt das auf großes Interesse. Mehr Von Anna-Sophia Lang

18.02.2019, 13:33 Uhr | Rhein-Main

Miese Geschäftszahlen Vapiano leitet drastischen Umbau ein

Die Kölner Restaurantkette Vapiano rutscht noch tiefer in die Verlustzone und drosselt ihr Expansionstempo. Sind auch Stellen gefährdet? Mehr Von Christine Scharrenbroch, Düsseldorf

17.02.2019, 11:21 Uhr | Wirtschaft

Sternekoch in Sachsen-Anhalt Es grüne die Tanne, es wachse das Erz

Lichtschein in der Diaspora: Robin Pietsch hat sich in Wernigerode den einzigen Michelin-Stern Sachsen-Anhalts erkocht und bleibt dabei seinen Harzer Wurzeln in Treue fest verbunden. Die Kolumne Geschmackssache. Mehr Von Jakob Strobel Y Serra

15.02.2019, 12:22 Uhr | Stil

Lokaltermin Italiens schmackhafte Seiten

Garganelli sind, überflossen von einem cremigen Pistazienpesto und gesprenkelt von perlenkleinen schwarzen Bohnen, unwiderstehlich. So wie im „Brighella“ in Frankfurt. Wir haben für Sie hineingeschmeckt. Mehr Von Jacqueline Vogt

13.02.2019, 19:40 Uhr | Rhein-Main

Lokaltermin Landhaus in Stadtnähe

Im Hotel Kempinski in Gravenbruch macht immer wieder ein Pop-up-Lokal auf. Das Restaurant „Esstisch“ ist die Konstante. Auf der Speisekarte steht vorsichtig Experimentelles neben soliden Das-geht-immer-Gerichten. Mehr Von Jacqueline Vogt

10.02.2019, 06:36 Uhr | Rhein-Main

Städte voller Filterblasen Wie das Internet die Gentrifizierung verstärkt

Sie wussten nicht, dass Sie ein veganes Café gut finden? Jetzt sagt es Ihnen der Algorithmus. Und definiert damit eine Gruppenzugehörigkeit, die soziale Unterschiede verschärft. Mehr Von Adrian Lobe

05.02.2019, 16:09 Uhr | Feuilleton

Gefährdete Tierart Zollfahnder heben Schmuggelzentrum für Glasaale aus

Glasaale stehen in Deutschland unter Artenschutz. In Asien locken hohe Gewinne. An Flughäfen wurde die lebende Schmuggelware schon öfter entdeckt. Jetzt wurde das Umschlagzentrum entdeckt. Mehr

05.02.2019, 12:26 Uhr | Rhein-Main

Unternehmen in Niederbayern Wo die Glückskekse wirklich herkommen

Seit 16 Jahren produziert eine kleine Firma aus Bad Abbach Glückskekse – und ist damit sehr erfolgreich. Doch nicht nur der klassische Glückskeks geht hier über das Band. Mehr Von Sarah Obertreis, Bad Abbach

05.02.2019, 11:03 Uhr | Stil

Ungesunde Kinder-Menüs Keine Extrawürste

Kinder sind sehr wohl offen für neue Geschmackserlebnisse. Die Frage ist deshalb nicht, warum Kinderteller so ungesund sind, sondern warum es sie überhaupt gibt. Ein Kommentar. Mehr Von Peter Badenhop

04.02.2019, 07:19 Uhr | Stil

Kindergerichte im Test Deutsche Restaurants schlechter als McDonald’s

Eine neue Studie zeigt: In deutschen Gaststätten werden Kinder noch ungesünder bewirtet als in amerikanischen Fastfood-Restaurants. Wie kann das sein? Gespräch mit einem Ge­sund­heits­wis­sen­schaft­ler. Mehr Von Katrin Hummel

04.02.2019, 06:39 Uhr | Gesellschaft

Neuer Koch im Favorite Mainz Junger Mann folgt jungem Mann

Philipp Stein, seit 2014 Küchenchef im Gourmetrestaurant des Hotels Favorite in Mainz, hat das Haus verlassen, bleibt aber in der Region. Sein Nachfolger kam mit prominenter Fürsprache. Mehr Von Jacqueline Vogt

03.02.2019, 10:00 Uhr | Rhein-Main

Neue Alnatura Firmenzentrale Ein ökologisches Statement

Alnatura eröffnet am Mittwoch seinen neuen „Campus“ in Darmstadt. Mit ihm setzt der Bio-Händler Maßstäbe in moderner Firmenkultur und passt ins kommunale Selbstverständnis der Stadt. Mehr Von Rainer Hein

30.01.2019, 10:20 Uhr | Rhein-Main

Lokaltermin Kraut, Nuss, Tomate

Spitzenküche kann auch ohne Fleisch und Fisch: Im Frankfurter Restaurant „Seven Swans“ geht es um Gemüse, um das Regionale und um die Jahreszeiten. Mehr Von Jacqueline Vogt

25.01.2019, 09:52 Uhr | Rhein-Main

Sternekoch im Gespräch „Zwölf Gänge sind total bescheuert“

Sternekoch Franz Keller wird wütend, wenn er daran denkt, woher das Fleisch in vielen Küchen kommt. Und er kritisiert die Einstellung der Deutschen zum Essen: „Hauptsache, billig“. Ein Interview. Mehr Von Lukas Fuhr

25.01.2019, 06:49 Uhr | Stil

„Mord geht immer“ im ZDF Nur die Spülhilfe ist unschuldig

Übergriffig, unverschämt, chaotisch, ohne jede Sozialkompetenz - aber serientauglich: In „Mord geht immer“ dreht Fritzi Haberlandt in ihrer Rolle als Kommissarin Schweiger richtig auf. Mehr Von Heike Hupertz

23.01.2019, 18:20 Uhr | Feuilleton

„Das Ende von McMobbing“ McDonald’s verliert Markenstreit um Big Mac

„Das Ende von McMobbing“: Die irische Kette Supermac’s hat einen Markenstreit gegen McDonald’s um dessen Premiumprodukt vorerst gewonnen. Doch McDonald’s gibt nicht klein bei. Mehr Von Gustav Theile

18.01.2019, 21:39 Uhr | Wirtschaft

Schlemmen statt Skifahren Einmal Hochgebirgshummer mit Almaustern, bitte

Der französische Skiort Courchevel ist die Feinschmeckerhauptstadt der Alpen. Ein Dutzend Michelin-Sterne sind zwölf gute Gründe, den Schnee links liegenzulassen – wenn da nicht die Sache mit der Sehnsucht wäre. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

18.01.2019, 17:06 Uhr | Reise

China-Restaurant Hot Spot Riesling statt Revolution

Wie kommt ein eher unauffälliges China-Restaurant zu einer der besten Weinkarten Berlins? Ganz einfach: Indem sein Besitzer sich weigert, seinem Vornamen Folge zu leisten. Die Kolumne Geschmackssache. Mehr Von JAKOB STROBEL Y SERRA

18.01.2019, 12:43 Uhr | Stil

Lokaltermin Handkäs’ auf der Baustelle

Das „Wirtshaus am Hühnermarkt“ soll eines der Aushängeschilder in der neuen Frankfurter Altstadt werden. Aber auch Wochen nach der Eröffnung gibt es dort noch viel zu tun. Mehr Von Peter Badenhop

17.01.2019, 19:46 Uhr | Rhein-Main

Lehre im Top-Restaurant Einen Marillenknödl ohne Marillen, bitte!

Sagt der Küchenchef etwas, dann rennt man. Stickig, laut und hektisch ist es. Stefanie Steiner lernt in einem Schweizer Spitzenrestaurant. Mehr Von Janine Halbheer, Kantonsschule Zürcher Oberland, Wetzikon

14.01.2019, 18:12 Uhr | Gesellschaft

Mensakoch 70 Kilo Gemüse putzen

Hoher Zeitdruck, heiße Herde, wenig Zeit für die Familie: Kochen ist ein richtiger Knochjob, sagt Justus Berthold. Er ist Küchenchef in einer Dresdner Mensa. Mehr Von Sophie Kaiser, Romain-Rolland-Gymnasium, Dresden

14.01.2019, 16:06 Uhr | Gesellschaft
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