Region Skåne:
Die Speisekammer Schwedens
In der Region Skåne locken junge Gastronomen mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit Gourmets aus aller Welt an. Eine kulinarische Inspektion.
Restaurants Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema
Vorbild für Kinder:
Sardische Restaurants wollen kein Handy am Tisch
15 Restaurants auf Sardinien versuchen, Familien zu überzeugen, bei einem Besuch das Smartphone wegzulegen. Die freiwilligen Vereinbarungen sehen genau Regeln vor. Als Dank gibt es ein „Begegnungsset“.
Alle Artikel und Videos zu:
Restaurants
Chinesischer Online-riese:
Ein Trip nach China
Das chinesische Online-Reisebüro Trip.com ist in Asien bereits eine Macht. Nun hat es den europäischen Markt im Visier – eine Kampfansage an Booking. Eine Reise nach China zeigt, welch großen Pläne das Unternehmen hat.
Matcha im Test:
Der Grüntee, der zum Lebensgefühl wurde
Lange war Matcha etwas für Kenner – inzwischen bekommt man das Pulver sogar im Supermarkt. Aber welches ist das beste? Experten haben zehn Marken für uns getestet.
Restaurant „1811“:
Vom Brasato di Manz bis zum gerösteten Pulpo
Mit seinem Restaurant „1811“ in Hofheim zeigt Carmelo Riccardo Cali, wie sich klassische italienische Küche mit unaufgeregter Kreativität auf ein ziemlich ambitioniertes Niveau bringen lässt.
Erstes Robotik-restaurant:
Roboter, einmal Kaiserschmarrn, bitte!
Im Leipziger Hauptbahnhof hat das erste deutsche Robotik-Restaurant geöffnet. Im „Robyn’s“ schenken zwei höchst bewegliche mechanische Arme Getränke aus und richten warme Speisen an. Nur am Temperaturempfinden hapert es noch. Und an der Robotergesundheit.
Streit um Alkohol:
Pächter der Vereinsgaststätte geben auf
Das Pächterpaar des „Gözleme Haus“ zieht im Dauerstreit um den Alkoholausschank die Reißleine. Bis zum Güterichtertermin im Januar bleibt die Gaststätte in Gießen geschlossen.
Guide Michelin:
„Ein Stern ändert das Restaurant nicht“
In der Serie „Auf Messers Schneide“ begleitet der Food-Influencer Jesse Burgess Spitzenköche bei ihrem Weg zu einem Michelin-Stern. Ein Gespräch über die bekannteste Restaurantauszeichnung der Welt.
Restaurant „Frau Fritz“:
„German Cuisine“ ohne Gasthaus-Ambiente
Die Betreiber des Restaurants „Frau Fritz“ in Frankfurt wollen deutsche Küchenklassiker wiederbeleben. Das gelingt ihnen nicht nur mit Blutwurst, Hühnerfrikassee und Kohlrouladen sehr gut.
Inklusive Gaststätte:
Ein besonderes Café muss schließen
Im Café Jost in Bad Nauheim arbeiten Menschen mit und ohne Behinderungen. Nun hat der Betreiber das Aus verkündet. Der Fall zeigt: Nicht nur hohe Personalkosten drücken inklusive Gaststätten.
Videos
Frankfurt und Krakau:
„Ich habe meine polnische Seite sehr lange nicht gelebt“
Am 22. Oktober wird die Städtepartnerschaft zwischen Frankfurt und Krakau groß in der Paulskirche gefeiert. Junge Leute beleben sie neu.
Bistro Kismet:
Sharing auf Südindisch
Hausgemachte Drinks, nachbarschaftliche Atmosphäre und eine Mischung aus moderner Bistro-Küche und südindischen Geschmacksbildern: Das „Kismet“ im Frankfurter Nordend ist alles andere als ein klassischer Inder.
Südafrika:
27 Tote bei zwei Überfällen auf Gaststätten
In der Nacht zum Sonntag werden in Südafrika zwei Gaststätten überfallen. Die Angreifer erschießen insgesamt 27 Menschen, viele weitere werden verletzt. In beiden Fällen können die Täter fliehen.
new Yorker Scheidungsanwalt:
„Das beste Essen meines gesamten Lebens“
Ein abgesagter Flug führte den prominenten New Yorker Anwalt James J. Sexton in das Frankfurter Restaurant „Edelweiss“. Nun, Jahre später, geht die Geschichte viral. Die Betreiber des Lokals über Wiener Schnitzel, Stammgäste und die Geheimnisse ihrer Küche.
In Bielefeld:
Mann bricht in Restaurant ein – und isst Pudding
Ein Mann löffelt an einem Samstagmorgen Pudding in der Küche eines Restaurants in Bielefeld. Blöd nur, dass er dort eingebrochen ist. Und dass der Besitzer plötzlich im Raum steht.
Außengastronomie:
Frankfurt will Wirte nicht hängen lassen
Oberbürgermeister Mike Josef sucht im Frankfurter Bahnhofsviertel das Gespräch mit Wirten. Er kündigt Lockerungen bei strengen Terrassenauflagen an.
Kolumne Geschmackssache:
Der Lohn des Eigensinns
Anton de Bruyn hat sein Restaurant „Emma Metzler“ in Frankfurt zu einem Zwitterwesen aus Museumscafé, Kiezkneipe und Feinschmeckergroßgaststätte gemacht – zu einem Unikat, das der Gastronomie den dritten Weg weist.
Kartenzahlung:
Ein Gesetz der Selbstverständlichkeit
Die Bundesregierung will Restaurants und Händler verpflichten, auch bargeldlose Zahlungen anzunehmen. Eigentlich sollte so etwas der Markt regeln.
Plan der Bundesregierung:
Die Mär von der teuren Kartenzahlung
Das Finanzministerium hat ein Eckpunktepapier veröffentlicht: Künftig sollen Händler und Restaurants auch Kartenzahlungen akzeptieren müssen. Klingt einfach, ist es aber nicht. Denn viele Fragen müssen noch geklärt werden.
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Hotelmarkt in Frankfurt:
Bereit für die Gäste, heute und seit 150 Jahren
Eine Eröffnung, ein Jubiläumsfest: Das Atlantic Hotel ist neu in Frankfurt. Der Frankfurter Hof ist stolz darauf, dass er das nicht ist.
Insel Hainan:
Warum so viele Russen ihren Urlaub in China verbringen
Die Krim und die Schwarzmeerküste sind nicht mehr sicher. Stattdessen strömen russische Touristen jetzt zu Zehntausenden auf Chinas Urlaubsinsel Hainan. Ein Ortsbesuch.
TaJ Grandhotel Hessischer Hof:
Lotuswurzel, kross gebacken
Mit Naan und mit Chicken Tikka Masala: Frankfurt hat ein neues indisches Restaurant in einem neuen Hotel, das vielen altbekannt ist.
Wegen Hitze und Teuerung:
Gastronomie verliert sechs Prozent Umsatz
Sommerliche Wetteraussichten könnten in Restaurants und Cafés noch einmal für volle Gärten sorgen. Nach einem schwierigen ersten Halbjahr können die Wirte das gut gebrauchen.
Restaurant Princess:
Qualitätsoffensive im barocken Palais
Das Thurn-und-Taxis-Palais in der Frankfurter Innenstadt ist ein besonderer, aber für die Gastronomie schwieriger Ort. Nach längerem Leerstand nimmt dort jetzt das Restaurant „Princess“ einen Anlauf.
Spitzenküche in Schweden:
Eine Pension im Süden
Furuhem ist das neueste Projekt des schwedischen Sternekochs Magnus Nilsson. In Båstad eröffnete er gemeinsam mit zwei Kolleginnen eine außergewöhnliche Pension inklusive Restaurant und Bäckerei.
Aniello Casalino:
Der Pilz braucht Pfiff
Aniello Casalino kocht seit einem Jahr im Favorite Restaurant in Mainz, das Lokal hat jetzt wieder einen Michelin-Stern bekommen. In den aktuellen Menüs schwächeln die Hauptgänge.
Kiez in berlin:
Der geheime Charme der Charlottenburger Bourgeoisie
Der Berliner Leonhardtkiez gehört zu den begehrtesten Adressen der Hauptstadt. Ein Rundgang.
Restaurant „Lai“ in Frankfurt:
Mutige Aromenfusion auf dem Teller
Im Restaurant „Lai“ im Frankfurter Westend werden munter vietnamesische Traditionen mit europäischen Elementen verschmolzen. Das gelingt überzeugend, doch in einem Punkt könnte die Küche noch beherzter sein.
Kolumne Geschmackssache:
Brotzeit für Feinschmecker
Manuel Ulrich vom Zwei-Sterne-Restaurant „Ösch Noir“ in Donaueschingen ist der beste Beweis dafür, wie gut Bodenständigkeit mit Küchenkunstfertigkeit harmoniert – und Heimatliebe mit Weltläufigkeit.
Titelstory „Habibi City“:
Wie das „New York Magazine“ Antisemitismus produziert
Das „New York Magazine“ wollte eine originelle Geschichte über arabische und muslimische Hipster und Kulturschaffende erzählen. Leider wurde das nicht ohne Judenfeindlichkeit getan.
Streit über Lieferung:
Wirt bewirft Kundin mit Pizza
Die eine Pizza zu klein, die andere falsch belegt: Aus einer Reklamation wird in einem Restaurant in Niedersachsen ein handfester Streit. Schließlich musste die Polizei anrücken.
„Cut & Cork“ in Wiesbaden:
Gute Weine, bestes Fleisch, überschaubare Beilagen
Im Restaurant „Cut & Cork“ in Wiesbaden dreht sich alles um hochwertige Steaks und feine Weine. So puristisch die Speisen dabei präsentiert werden, so ungewöhnlich ist die Berechnung der Preise für die einzelnen Stücke.
Urteil in Frankfurt:
Dackel frisst Gift – Besitzerin darf Restaurant kritisieren
Ein Restaurantbesitzer wollte einer Frau Äußerungen auf Instagram über Sicherheits- und Hygienemängel verbieten lassen. Ihr Hund hatte zuvor Mäuseköder gefressen. Der Antrag scheiterte vor zwei Frankfurter Gerichten.
Nach dem großen Brand:
Viel Solidarität in Lauterbach
Nach dem verheerenden Brand im Fachwerkstädtchen Lauterbach dürfen die Bewohner kurz in die Ruinen, um ihre Habe zu sichern. Die Polizei sieht keinen Hinweis auf vorsätzliche Brandstiftung.
Trotz Mehrwertsteuersenkung:
Ein Schnitzel für 24,50 Euro, bitte!
Die Gastronomie klagt trotz einer reduzierten Mehrwertsteuer. Allein im ersten Halbjahr 2026 meldeten mehr als 600 Gaststätten Insolvenz an. Und für Restaurantbesucher steigen die Preise weiter.
Motiv unklar:
Sprengsatz in Moskauer Restaurant — drei Tote
In Moskau erschüttert eine Explosion ein italienisches Restaurant. Nun stellt sich heraus, dass ein Sprengsatz die Explosion verursacht hat. Die Behörden sprechen von einem Anschlag.
Jobben in der Gastronomie:
Engländer genießen das Essen – woanders
Alle Gäste sind verschieden. Maxime Merz aus Abu Dhabi kellnert in den Sommerferien in einem Restaurant an der Algarve. Am Anfang war das anstrengend. Aber man gewöhnt sich daran, sagt der 18-Jährige.
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