Favorite in Mainz:
Lachs und Limette und ein Menü mit Musikbegleitung
Wer Gäste will, muss um sie werben: Im Favorite in Mainz sind die Köche jung, und im Restaurant feiern alle Altersgruppen.
Restaurants Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema
Alle Artikel und Videos zu:
Restaurants
Traditionsgasthaus Schützenhof:
Wiederbelebung für einen Vormittag
Früher wurde im Schützenhof gefeiert und fein gespeist. Doch seit Jahren steht das historische Gasthaus in Glashütten-Schloßborn leer. Am Wochenende öffnet es mit einer Multimediaschau.
Radler-Routen:
Zwischen Himmel, Reben und Rhein
Wer den Rheingau wirklich erleben will, sollte ihn auf zwei Rädern erkunden. Eine Tour durch die herbstlich gefärbte Weinberglandschaft.
Restaurant „Sabor“:
Ceviche, Picanha und grandiose Tacos
Das Restaurant „Sabor“ in Frankfurt bringt drei lateinamerikanische Küchen zusammen. Das gelingt trotz unterschiedlicher Traditionen erstaunlich gut.
Frankfurter Gesichter:
Julia Fensenko verbindet Frauen
Julia Fesenko zeigt auf Instagram und Tiktok die schönsten Cafés und Restaurants in Frankfurt – und schafft mit ihren Events echte Begegnungen für Frauen in der Großstadt.
Kochkunst in Barcelona:
Feinschmecker der Welt, schaut auf diese Stadt!
Unerschütterliche kulinarische Traditionen, Dutzende von Michelin-Sternen und zwei der großartigsten Restaurants der Erde: Barcelona hat sich zum Gelobten Land der Gourmets entwickelt – eine Reise ins gastronomische Glück.
„Black Rabbit“ bei Netflix:
Häschen in der Grube
Mit der Ungleiche-Brüder-Serie „Black Rabbit“ mit Jude Law und Jason Bateman will Netflix den nächsten großen Hit erzwingen – und macht einiges richtig. Nur an Originalität mangelt es schmerzlich.
Heute in Rhein-Main:
Von Feldmann zum Feldberg
Martin Hinteregger soll Geschäfte mit einem Rechtsextremen gemacht haben. Die neue Frankfurter Stadtverordnetenversammlung tagt heute wieder im Römer - und spricht über Peter Feldmann. F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Burg Frankenstein:
Sanierung der Gaststätte verzögert sich
Weil das Land kein Geld hat, wird die Sanierung der Gaststätte auf Burg Frankenstein verschoben. Damit müssen sich Brautpaare einen anderen Ort zum Feiern suchen.
Restaurant Rausch:
Intensiv, klar und maximal entspannt
In Frankfurt ist Jochim Busch in die Liga der Sterneköche aufgestiegen. In seinem neuen Restaurant „Rausch“ setzt er seine kulinarische Reise nun gemeinsam mit seinem Maitre Philipp Günther auf beeindruckende Weise fort.
Restaurant „Jonas“ in Mainz:
Bodenständige Küche mit Asia-Noten zum Teilen
Mehr probieren, rät der Service: Im Restaurant „Jonas“ in Mainz kann man Essen teilen, muss aber nicht.
Mutter von Unfallopfer:
„Ich bleibe, bis er wieder selbständig leben kann“
Bei einem E-Scooter-Unfall in Frankfurt sterben zwei junge Menschen. Der siebenundzwanzigjährige Hieu überlebt schwer verletzt. Das Davor und Danach, das es seitdem gibt, betrifft auch seine Mutter, die nun täglich am Krankenbett des Sohnes sitzt.
Nürnberger Gastronomin:
Ein Boxkampf soll den Streit um die Bratwurst klären
Seit einiger Zeit herrscht eine Diskussion um die älteste Bratwurst der Welt. Die Geschäftsführerin eines Nürnberger Restaurants will dem Streit nun ein Ende setzen. Ein Boxkampf soll entscheiden.
Peruanische Küche:
Wettstreit der Aromen im Frankfurter „La Cevi“
Ein Besuch im Frankfurter Restaurant „La Cevi“ ist ein gelungener Ausflug in die peruanische Küche. Ganz klassisch geht es dabei allerdings nicht immer zu - es gibt auch andere Einflüsse.
Zensur auf Google:
Schlechte Bewertungen unerwünscht
Google löscht massenweise Kritik an Restaurants. Dabei haben die Verfasser oft nur ihre Erfahrungen geschildert.
Trinkwasser in Städten:
Warum bleibt kostenloses Wasser die Ausnahme?
Im Restaurant oder am Trinkbrunnen: Es gibt in deutschen Städten die Möglichkeit, an ein Glas unentgeltliches Leitungswasser zu kommen. Nur wo? Eine schweißtreibende Suche.
Hotelrestaurant „Lazuli“:
Ponzu, Pimientos und Gazpacho im Bankenviertel
Draußen Dachterrasse, innen Bar und Restaurant: Ein Besuch im Lazuli im neuen Kimpton Hotel in Frankfurt.
Eugen Block:
Der Patriarch, der seine Enkel nicht sehen darf
Eugen Block besitzt ein Restaurantimperium und nimmt kein Blatt vor den Mund – auch nicht im Sorgerechtsstreit seiner Tochter, die gerade vor Gericht steht.
Verwandte Themen
Gesunde Ernährung:
Hier stehen zwei Sterneköche für eine Kita am Herd
Gute Ernährung gehört zur Bildung dazu, meinen zwei Sterneköche. Deshalb kochen sie auch für eine Kita – nicht, weil es rentabel wäre, sondern aus Überzeugung.
Selbstversuch in Frankfurt:
Kann man sich eine Woche mit „Too good to go“ durchschlagen?
Restaurants und Lebensmittelläden geben ihre Reste als Überraschungspakete günstig ab. Hält man damit eine Woche lang durch? Ein Selbstversuch.
„Blumen nebenan“ in Frankfurt:
Zwangloses Understatement im Bistro-Flair
Das „Blumen nebenan“ ist die kleine Bistro-Schwester des Frankfurter Restaurants „Blumen“ – und ein wunderbar unkomplizierter Ort, um in Gesellschaft ein paar Stunden zu verplaudern.
Kolumne Geschmackssache:
Bekenntnisse eines Herdartisten
Essen ist Erlebnis und Kochen Kunst: Das sind die beiden Maximen, denen Daniel Gottschlich in seinem Kölner Restaurant „Ox & Klee“ kompromisslos folgt. Doch gibt es auch ein Ende der Kunstfreiheit?
„Schandis“ in Frankfurt:
Persische Klassiker unter dem Granatapfelbaum
Seit mehr als einem Vierteljahrhundert gilt das „Schandis“ vielen Frankfurtern als das beste persische Restaurant der Stadt. Die gediegene Eleganz und die traditionelle Küche überzeugen noch immer.
Heute in Rhein-Main:
Restaurant Holbein’s geschlossen
Das Restaurant Holbein’s im Frankfurter Städel schließt. Die Notfallversorgung ist überlastet. Und hessische Strafverfolger gehen gegen Kinderpornographie vor. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Lokal im Frankfurter Städel:
„Holbein's“ schließt nach 26 Jahren
Es war eines der ersten Museumsrestaurants in Deutschland. Jetzt ist das „Holbein's“ im Frankfurter Städel geschlossen. Pächter Gregor Meyer zieht einen Schlussstrich.
Heimliche Bar-Hauptstadt:
Was die Frankfurter Gastro-Szene von anderen unterscheidet
Von wegen Handkäs’ und Ebbelwei: Frankfurt hat eine bemerkenswert internationale und innovative Restaurant-Landschaft. Und wenn es ums Trinken geht, ist die kleine Großstadt eine Hauptstadt.
Döner-Preisanstieg:
Warum der Kebab zum Luxus-Snack wird
Fleischpreise und Energiekosten treiben den Dönerpreis hoch. Auch prominente Investoren wie Lukas Podolski sind betroffen.
Kolumne „Geschmackssache“:
Eine Mannschaft ohne Maradonas
Die spektakulärste Neueröffnung des Jahres: Der frühere Dreisternekoch Thomas Bühner ist mit seinem Restaurant „La Vie“ zurück in Deutschland – und greift sofort wieder nach den Sternen.
Nachhaltiger Tourismus:
Grün, grüner, Kopenhagen
Wer mit dem Zug anreist, bekommt das Leihrad gratis: Die dänische Hauptstadt belohnt das nachhaltige Verhalten seiner Gäste in diesem Sommer ganz besonders. Die Initiative könnte auch anderswo Schule machen.
Goldmedaille in Reims:
Deutsche Koch-Azubis erzielen historischen Sieg bei Trophée Mille
Moritz Stritter und Franca Kaufmann aus dem Restaurant „Steins Traube“ in Mainz gewinnen Gold bei der Trophée Mille. Ein historischer Erfolg für deutsche Koch-Azubis, der ihre Berufswahl bestätigt.
Heute in Rhein-Main:
Ein Loch im Zaun in Orang-Utan-Größe
Ein Frankfurter Restaurant hat seinen ersten Michelin-Stern verliehen bekommen. Nach ihrem Ausbruch aus dem Frankfurter Zoo dürfen die Orang-Utans vorerst nicht ins Außengehege. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Hintergründe unklar:
Explosion in Kölner Restaurant
Am frühen Donnerstagmorgen hat eine Explosion ein Restaurant in Köln verwüstet. Die Polizei sucht nach zwei Männern, die mutmaßlich vom Tatort geflüchtet sind.
Michelin-Gala in Frankfurt:
„Sommerfeld“ neu mit Stern ausgezeichnet
Zum ersten Mal in Frankfurt sind die prestigeträchtigen Sterne des Guide Michelin verliehen worden. Hessische Restaurants konnten ihre Bewertung bestätigen. Ein Frankfurter Koch muss weiter auf die Dreisterneauszeichnung warten.
Tipps für Genießer:
Diese Gastronomie-Neuheiten im Rheingau sollten Sie probieren
Die Gastronomie im Rheingau hat sich seit dem vergangenen Jahr stark gewandelt. Einige Neuheiten verdienen die Aufmerksamkeit der Fein- und Weinschmecker.
Michelin-Bewertung:
„Wir erwarten, dass Frankfurt einen Stern dazubekommt“
Am 17. Juni gibt der Restaurantführer Guide Michelin seine Bewertungen und Sterne bekannt. Hessens Dehoga-Präsident Robert Mangold sagt, wer seine Favoriten sind und welche Rolle Influencer spielen.
Ein Leben für den Genuss:
Der perfekte Patron
Ein Leben für den Gast und den Genuss: Vincent Moissonnier erzählt von seinem Leben und gibt einen tiefen Einblick in den Kosmos seines Kölner Feinschmeckerrestaurants.
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