Alle Gäste sind verschieden. Maxime Merz aus Abu Dhabi kellnert in den Sommerferien in einem Restaurant an der Algarve. Am Anfang war das anstrengend. Aber man gewöhnt sich daran, sagt der 18-Jährige.
Negative Kritik unerwünscht? Viele Restaurants lassen Onlinebewertungen entfernen. Google macht das jetzt sichtbar. Was heißt das für die Gäste und die Betriebe?
Sein Restaurant an der Algarve hat nur zwei Tische und die Gäste müssen drei Monate vorher reservieren. João Marreiros macht dort alles selbst. Auch seine neueste Kreation: Schokolade, die keine Schokolade ist.
Seit mehreren Monaten herrscht bei Google Maps mehr Transparenz, wenn Hotels oder Restaurants Gäste-Rezensionen tilgen lassen. Wie viele Betriebe machen von der Möglichkeit Gebrauch?
Thomas Kellermann hat sein Restaurant „Dichter“ zu einem Leuchtturm der Feinschmeckerei am Tegernsee gemacht – mit altersweiser Unaufgeregtheit und einem untrüglichen Sinn für die wirklich wichtigen Dinge.
Der Guide Michelin lässt zum ersten Mal seine Sterne über Neuseeland aufgehen – ein sicheres Zeichen für die spektakuläre Entwicklung der kulinarischen Kultur am Ende der Welt.
Das Restaurant Main Nizza ist ein Frankfurter Liebling in bester Lage und so schön wie eh und je. Aber manches stimmt gerade nicht.
Eine offene Baustelle gibt es noch: Denn es ist unklar, wie es mit der Kunsthalle weitergehen soll. Ansonsten läuft im Mainzer Zollhafen aber alles nach Plan.
Drei neue Auszeichnungen und eine Abwertung: Der Restaurantführer Guide Michelin hat seine Sterne für das Jahr 2026 vergeben – und auch Lokale in Frankfurt bedacht.
Deniz Undav ist die neue Hoffnung der Nation: Dabei spielte er vor wenigen Jahren noch beim Drittligisten SV Meppen im Emsland – und verbrachte sehr viel Zeit beim Griechen. Ein Anruf bei seinem ehemaligen Lieblingsrestaurant.
Eine veritable Überraschung, viel erfreuliche Kontinuität und eine glückliche Gastgeberstadt mit sensationell fünf neuen Sternen: Der Guide Michelin hat in Frankfurt seine Auszeichnungen für das Jahr 2026 vergeben.
Für seinen kulinarischen Klassizismus in schönster Form wird Peter Hagen-Wiest im „Ammolite“ seit elf Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet – und das ausgerechnet in Deutschlands größtem Freizeitpark.
Chutou ist eine Internetberühmtheit. Dann wird der Hund gestohlen, verkauft und im Restaurant verzehrt. Der öffentliche Aufschrei ist groß – und zeigt die neue Haltung der Chinesen zu Haustieren.
Die Abstimmung über eine Obergrenze der Bevölkerung von zehn Millionen lässt die Schweizer Wirtschaft zittern. Sie ist auf Arbeitskräfte aus dem Ausland angewiesen und fürchtet um den Zugang zum europäischen Binnenmarkt.
Wo im Frankfurter Nordend einmal Medikamente verkauft wurden, ist heute ein Restaurant. Das Essen im Daisy ist vegan und vegetarisch – und das Team hat eine Mission.
Noch etwas anderes probieren oder bei dem bleiben, was man kennt? Der Physiker Richard Feynman hatte einst eine mathematische Antwort darauf gefunden. Jetzt wurde sie wiederentdeckt.
Im Eighty Nine in Frankfurt ist das Essen bunt und aromenstark. Die Art der Küche füllt eine Lücke in der Restaurant-Szene. Perfekt für Falafel-Fans, die Lust auf mehr als Streetfood haben.
Um die Jahrtausendwende herum versuchten bekannte Köche, in der Rhein-Main-Region das große Rad zu drehen. Das Feld war schwierig zu bestellen.
Koch Johannes Frankenbach aus dem Rheingau über Leidenschaft und Perfektion in seiner Sterneküche. „Das ist kein einfacher Beruf“, sagt der Familienvater.
Im Frankfurter Zoo haben die Vorbereitungen für den Neubau eines Restaurants begonnen. An zentraler Stelle entsteht ein zweigeschossiges Gebäude mit Terrassen. Die Eröffnung ist für Ende 2027 geplant.
Es gibt kaum etwas Schöneres, als in einer fremden Stadt eine schöne Bäckerei zu finden. Hier finden Sie die besten Kuchen, duftendes Brot und die heißesten Öfen zwischen London und Berlin, Mallorca, Lissabon und Wien.
Wenn zur Restaurantküche kein Gastraum, sondern nur ein Lieferanteneingang gehört, ist oft von Ghost Kitchen die Rede. Für das Frankfurter Restaurant Vipho kocht dort aber kein Geist, sondern ein Roboter.
In Berlin kommt es immer wieder zu Schüssen – auf Geschäfte, Restaurants und Menschen. Nun ist die Polizei mit einer Großrazzia gegen organisierte Kriminalität und illegalen Waffenhandel vorgegangen.
Die langjährige Wirtin der Gaststätte „Zum Kortheuer“ in Wiesbaden geht in den Ruhestand. Ganz müssen die Stammgäste aber auf sie und ihr gutbürgerliches Essen trotzdem nicht verzichten.
Das Restaurant „Medici“ in der Frankfurter Innenstadt bietet seit mehr als zwei Jahrzehnten eine feine, anspruchsvolle Küche – und mittlerweile eine gigantische Weinauswahl, die ihresgleichen sucht.
Das Park-Café in Wiesbaden ist über Generationen ein Ort der Stars und Sternchen gewesen. Nachdem hochfliegende Restaurantpläne gescheitert sind, wartet das geschichtsträchtige Haus an der „Rue“ auf einen Neuanfang.
Eine Gruppe von Investoren rund um einen mächtigen arabischen Scheich zahlt einen Spitzenpreis für britische Luxuslokale und -Klubs.
Hinter dem „Sleepy Bird After Dark“ in Frankfurt steht ein Sternekoch. Vieles auf der Karte klingt vielversprechend, aber auf dem Teller fallen manche Gerichte erstaunlich enttäuschend aus.
Branntwein ist in Armenien ein Kulturgut. In seinen Aromen verdichtet sich der Charakter des Landes ebenso wie die armenische Lebenslust in den Musikbars Jerewans.
Einen „guten Italiener“ kennt jeder in Deutschland, einen „guten Spanier“ fast niemand – obwohl die spanische Küche exzellent ist und ihre Spitzenköche weltweit führend sind. Auf den Spuren eines Rätsels.
Immer wieder gibt es Klagen über Arbeitsbedingungen in Spitzenrestaurants – wie zuletzt in René Redzepis „Noma“. Darf man sich das Essen überhaupt noch schmecken lassen?
Südkorea hat Popmusik zum wichtigsten Kulturexport gemacht. Jetzt kommt auch noch die Überband BTS zurück. Seoul ist im Ausnahmezustand.
Vor der Straße von Hormus gibt Teheran den Türsteher: Nur Freunde kommen rein. Indien zählt dazu. Weil dort Gas knapp wird, streichen Restaurants Frittiertes von der Karte.
Edles hat seinen Preis, auch wenn es um Erbsen geht: Im Restaurant „The Dune“ im neuen Hotel „The Florentin“ Frankfurt setzt die Küche auf Luxusprodukte.
Der gefeierte dänische Koch Redzepi soll Mitarbeiter geschlagen und gemobbt haben. Nun zieht er sich aus dem „Noma“ zurück. Zuvor waren mehrere Sponsoren abgesprungen.
Im Salzburger Sternerestaurant „Senns“ können Koch-Anfänger als sogenannter „Chef for a day“ einen Tag lang in der Küche mitarbeiten. Unser Autor probiert es aus – und hofft, den Abend nicht zu ruinieren.