Nicht dass der Weihnachtsbaum vertrieben werden soll, doch das, was die Fachstelle für Gartenbau im Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen herangezüchtet hat, könnte den gängigen Topfpflanzen zur Weihnachtszeit Konkurrenz machen: die Weihnachtsbaumtomate. Den Gemüseexperten ist es gelungen, eine kompakt wachsende Topftomate zu kultivieren, deren Stiel und Blätter in Pyramidenform angeordnet sind. Mit reifen, leuchtend roten Früchten sieht das Ganze tatsächlich wie ein kleiner Weihnachtsbaum mit Kugelschmuck aus. An jedem Stamm können bis zu 30 Früchte hängen. Geschmacklich sollen sie als süßlich-aromatischer Snack auch besonders gut in die Weihnachtszeit passen – eine kalorienärmere Alternative zu Lebkuchen und anderen Leckereien.