FAZ+ (abopflichtiger Inhalt);Lieblingsgericht der Redaktion :
Schlank bleiben mit Flohsamen

Von
Heike Lattka
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Kalorienarm: Diese Pizza mehrt das Hüftgold nicht.
Kalorienarm: Diese Pizza mehrt das Hüftgold nicht.Foto: privat

Eine Pizza, die sich nicht auf den Hüften absetzt? Heike Lattka hat eine Lösung für das Kalorienproblem gefunden – und setzt dabei auf Flohsamen.

Meine Pizza-Premiere werde ich nie vergessen: Knapp 14 Jahre alt, schob ich mir in der ersten italienischen Pizzeria, die in Friedberg gerade eröffnet hatte, an dem Tisch mit den schmucken weiß-rot karierten Decken eine Quattro Stagioni in den Mund und war sofort verloren. Die Liebe dauerte Jahrzehnte an, bis sich der nahrhafte Teigboden mehr und mehr auf den Hüften absetzte und die Ärzte schon mahnend den Finger hoben. Das neapolitanische Nationalgericht musste so lange gemieden werden, bis eine Lösung für das Kalorienproblem gefunden war: Jetzt wird die Pizza selbst gemacht.

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