Schüler lernen Nachhaltigkeit: Grüne Soße statt Klassenzimmer

Grüne-Soße-Projekt :
Wie Schüler mit grüner Soße Nachhaltigkeit lernen

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02.05.2025, 19:11Lesezeit: 2 Min.

Kräuter entdeckt: Die Schüler der Klasse 4 c pflücken die Zutaten für ihre Grüne Soße.Stefan Nieland

Bei einem Aktionstag des Vereins Umweltlernen bereiten Schüler aus Frankfurt hessische Grüne Soße zu und lernen mehr über Saisonalität und regionalen Anbau.

Die sieben Kräuter der Grünen Soße erkennen, pflücken und dann im Frankfurter Nationalgericht verarbeiten. Was für viele eine große Herausforderung wäre, ist für die Klasse 4 c der Ebelfeldschule mittlerweile ein Leichtes. Bei einem Ausflug in die Gärtnerei Solawi maingrün im Stadtteil Oberrad haben die Kinder in einem Grüne-Soße-Projekt des Vereins Umweltlernen die Grundlagen gelernt.

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