Ein würzig-fruchtiger Duft von frisch gekochter Tomatensoße durchzieht die Zwergenküche, Gelächter und schwungvolle Radiomusik sind in der Kantinenküche zu hören. Das Team der Zwergenküche, das aus acht Frauen besteht, kocht in Rheinhausen, einer kleinen Gemeinde zwischen Offenburg und Freiburg, zusammen regionales wie auch saisonales Essen für bis zu 37 Einrichtungen rund um den Kaiserstuhl, vorwiegend für Kindertagesstätten. Heute auf dem Speiseplan stehen Vollkorn-Spaghetti mit Bolognese, dazu ein kleiner Salat. „Das ist ein Klassiker, welcher bei den Kids besonders beliebt ist“, schmunzelt Maren Huth, die Chefin der Zwergenküche. Während ein paar Mitarbeiterinnen verschiedene Gemüse mit der Hand zerkleinern, rührt eine Köchin mit einem großen Holzlöffel die Bolognese um. Neben ihr steht ein weiterer Topf mit vegetarischer Soße. Während die Köchinnen Gemüse putzen und schneiden, die Soßen fertig zubereiten und abschmecken, kommen verschiedene Landwirte mit großen Kisten mit frischem Gemüse in die Küche und werden von Maren Huth in Empfang genommen.