Köche der Kanzler und Präsidenten : „Merkel mag als Dessert gerne Käse“
Ein exklusiver Zirkel: Im „Club des Chefs des Chefs“ haben sich die Köche der Staats- und Regierungschefs zusammengeschlossen. Bei ihrem Treffen in Berlin haben wir mit Ulrich Kerz, dem „Leibkoch“ der Kanzlerin, und acht seiner Kollegen gesprochen.
Wenn jemand mit sieben Jahren schon weiß, dass er im ganzen Leben keinen anderen Beruf ausüben möchte als den des Kochs, dann sind die Voraussetzungen gegeben für eine erfüllte Existenz. Damals übernahm Ulrich Kerz Schritt für Schritt das Szepter am Herd seiner Familie in Bonn; seit 2001 ist er, inzwischen 51, nach Stationen in diversen Hotelküchen und zuletzt auf der „MS Germany“ als Koch des Bundeskanzleramtes wahrlich in einer herausgehobenen Position angekommen.
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