Mit dem höchstdekorierten Sternekoch der Welt zu frühstücken ist ziemlich unspektakulär. Ein halbes Croissant, Kaffee: Mehr nimmt Alain Ducasse an diesem Morgen nicht zu sich. „Gestern wurde es spät, und es gab viel und gut zu essen“, erzählt er über den Vorabend in einem seiner Restaurants, dem Pariser „Bistrot Benoit“. Leider habe er zu oft Gelegenheit, reichhaltig zu speisen, sagt er mit Blick auf die Linie. Sein Lächeln changiert zwischen sauer und ironisch.