Viehzucht auf den Golanhöhen : Wer gutes Ökofleisch will, bestellt bei den Cowboys
Israel importiert einen Großteil des dort konsumierten Rindfleisches aus dem Ausland. Doch wer gutes Ökofleisch sucht, der bestellt bei dem Rinderzüchter Jochai Schneider auf den Golanhöhen.
Die Nacht war kurz, die Schnapsflaschen stehen noch auf dem Klapptisch vor der Scheune. Es hat wieder viele Kälber gegeben, das haben sie gefeiert. Und jetzt um halb sieben in der Früh geht es weiter, sie müssen die Rinder auf das nächste Feld treiben. Später soll es nicht werden, denn die Sonne steht schon hoch am Himmel über dem Golan. Der Morgentau ist verdunstet.
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