Interview mit Alfred Friedrich: „Wunderbar geschmacksintensiv“

Interview mit Alfred Friedrich :
„Wunderbar geschmacksintensiv“

04.05.2013, 17:30Lesezeit: 2 Min.

Wonge Bergmann

Sternekoch Alfred Friedrich über bittere Karden, süße Urkatoffeln und den Vorzug alter Gemüsesorten.

Herr Friedrich, welche Gemüse stehen heute bei Ihnen auf der Speisekarte?

Das sind die in dieser Jahreszeit üblichen Verdächtigen. Allen voran natürlich der Spargel, der hat jetzt Saison. Auch Artischocken haben wir da.

Empfehlungen

Kolumnist und Autor Alexander Krützfeldt

Kolumne „Boys Do Cry“

„Wahre Liebe gibt es nur unter Männern“

Unser Kolumnist stellt fest: Männer lieben an ihren Freundschaften, wenn diese kaum Arbeit machen. Anders als ihre Beziehung zu Frauen. Dabei wissen wir doch eigentlich alle, was echte Verbindungen ausmacht.

Biograph im Interview

„Kim Kardashian ist ein außergewöhnlich kompetenter Mensch“

„Vogue“-Redakteur Jonathan van Meter hat eine Biographie über einen der berühmtesten Menschen unserer Zeit geschrieben. Er sagt, Kim Kardashian werde missverstanden und erzählt, wieso sie in Therapie geht.