Die menschliche Zivilisation kennt mit hoher Wahrscheinlichkeit kein universaleres Wort als „Pizza“. In fast allen Sprachen, von Afrikaans über Malayalam bis Okzitanisch, heißt der belegte Hefeteigfladen so wie das italienische Original, nur ein paar Exoten – das Slowenische, Serbische, Litauische – erlauben sich die minimale morphologische Variante „Pica“. Dabei ist die Etymologie des Wortes Pizza so unklar wie die Urheberschaft des Gerichtes selbst. Es könnte aus dem Griechischen, Lateinischen oder Arabischen stammen, langobardisch, kalabrisch oder hebräisch sein, Brot oder Bissen, Brocken oder Backen bedeuten.