Spezielle Trinkmahlzeiten zum Abnehmen sollen helfen, die Kalorienaufnahme einfacher im Blick zu behalten, Heißhungerattacken zu verhindern und Portionsgrößen optimal abzustimmen. Zudem versorgen sie mit essenziellen Nährstoffen, sind gerade im stressigen Alltag schnell zubereitet und bieten so eine gesündere Alternative zu Fast Food.
Die meisten Hersteller empfehlen, eine oder mehrere Mahlzeiten pro Tag durch einen Shake zu ersetzen, um gesund und schnell abzunehmen oder das Gewicht zu halten. Wir haben die LiveFresh Slim Shakes genauer unter die Lupe genommen. Einen Langzeittest haben wir jedoch nicht durchgeführt und können deshalb zur langfristigen Abnehmwirkung (die auch von weiteren Faktoren abhängt) keine Aussage treffen.
LiveFresh Slim Shakes im Test
LiveFresh Slim Shake
Der Slim Shake von LiveFresh ist eine Trinkmahlzeit in Pulverform, die laut Hersteller langfristig eine oder mehr Mahlzeiten pro Tag ersetzen kann. Wir haben die beiden erhältlichen Sorten Vanille und Schokolade getestet und für unseren Praxistest jeweils 53 Gramm Pulver (= zwei gestrichene Portionslöffel) mit 250 Millilitern Wasser angerührt. Alternativ kann auch Pflanzenmilch verwendet werden. Am besten gelingt das Mischen im Shaker oder, falls keiner zur Hand ist, mit einem Schneebesen.
Wir schütteln Pulver und Wasser im mitgelieferten Shaker und erhalten nach wenigen Sekunden ein sehr homogenes, seidiges Ergebnis mit einer recht dickflüssigen Konsistenz – etwa wie ein dünner Pudding. Natürlich kann die Konsistenz nach eigenen Wünschen angepasst werden. Wir verdünnen noch ein wenig mit Wasser, da uns das Ganze etwas zu sämig ist.
Geschmacklich landet die Sorte Vanille irgendwo zwischen fertig gekauftem Vanillepudding und Milchshake. Der erste Schluck ist in unserem Empfinden noch okay, mit der Zeit wird der Shake recht süß. Vor allem der Nachgeschmack »haftet« noch lange im Mund – ein häufiges Mundgefühl bei Produkten, die Süßstoffe enthalten. Auch bei der Sorte Schoko wiederholt sich dieser Eindruck. Wir hätten uns zudem diese Geschmacksrichtung noch etwas schokoladiger gewünscht.
Ein Blick auf die Liste der Inhaltsstoffe verrät: Enthalten sind neben Sucralose auch Steviolglycoside aus Stevia. Süßstoffe sparen zwar Kalorien, stehen aber unter Verdacht, in größeren Mengen die Darmflora zu stören. Sie können die Geschmacksvorlieben für Süßes beeinflussen, zudem sind sie einigen Menschen schlichtweg zu süß. Grundsätzlich gilt eine tägliche Aufnahmemenge (Acceptable Daily Intake, ADI) von maximal 15 mg/kg Körpergewicht laut EFSA aber als sicher.
Deutlich weniger Kalorien
Mit je nach Sorte etwa 200 kcal pro Portion liegen die Slim Shakes deutlich unter »normalen« Trinkmahlzeiten, die nicht zum Abnehmen gedacht sind (meist zwischen 300 und 400 kcal pro Portion). Laut Nährwerttabelle stecken in einem Slim Shake etwa zehn Gramm Zucker pro Portion, vermutlich hauptsächlich aus Isomaltulose. Der natürliche Zweifachzucker aus Glukose und Fruktose dient als Kohlenhydratquelle (circa 13 Gramm pro Portion) und lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als beispielsweise gewöhnlichen Haushaltszucker. Zur Einschätzung: Laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollte man insgesamt nicht mehr als 50 Gramm freien Zucker pro Tag zu sich nehmen. Dieser Wert ist in diesem Fall keine Verzehrsempfehlung, sondern eine maximale Obergrenze.
Sehr positiv finden wir den hohen Proteingehalt mit etwa 25 Gramm pro Portion. Dieser Wert ist auffällig und kann mit so manchem reinen Proteinpulver mithalten. Viel Eiweiß ist nicht nur förderlich für den Muskelaufbau und -erhalt, sondern trägt auch zu einem längeren Sättigungsgefühl bei. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für gesunde Erwachsene eine tägliche Zufuhr von 0,8 Gramm Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht. Wer 75 Kilogramm wiegt, braucht demnach 60 Gramm am Tag, ein Shake deckt bereits rund 40 Prozent davon ab.
Vegan dank pflanzlichem Eiweiß
Das enthaltene Eiweiß stammt ausschließlich aus pflanzlichen Quellen, genauer gesagt aus Sojaeiweißisolat, das mit einem ausgewogenen Aminosäureprofil und einem sehr guten DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score) punktet, sowie geringeren Anteilen von Erbsen-, Reis- und Hanfprotein. Für die cremige Konsistenz sorgt Kokosmilchpulver. Damit sind die Trinkmahlzeiten nicht nur vegan, sondern auch laktose- und glutenfrei und eignen sich bei diversen Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Angaben zu enthaltenen Ballaststoffen finden wir hingegen nicht.
Für den Geschmack sorgen natürliche Aromen, als Emulgator werden unbedenkliche Sojalecithine eingesetzt, als Trennmittel dient Siliciumdioxid. Zugesetzte Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente runden die Zusammensetzung ab. Als besonders hoch fallen die Anteile von Vitamin C, Calcium, Phosphor und Jod auf. Ein Slim Shake deckt bei einzelnen Nährstoffen bereits den kompletten Tagesbedarf ab. Hier sollte man unbedingt darauf achten, nicht durch weitere Nahrungsergänzungsmittel zu überdosieren, vor allem, wenn täglich mehrere Shakes getrunken werden.
Eine Dose mit zehn Portionen kostet einzeln 22 Euro, im Hersteller-Abo knapp 20 Euro. Eine Mahlzeit schlägt somit mit rund zwei Euro zu Buche.
Fazit
Die Slim Shakes punkten als Trinkmahlzeiten mit wertvollen Nährstoffen und einem sehr hohen Proteingehalt. Geschmacklich sind sie in unserem Empfinden zu süß und nicht lecker genug, um jeden Tag eine Mahlzeit damit zu ersetzen. Dieser Eindruck ist aber natürlich sehr subjektiv.
Kritischer sehen wir das Produktkonzept an sich: Klar gefallen Trinkmahlzeiten als effektive und bequeme Methode, den Überblick über die Kalorien zu behalten, die man täglich zu sich nimmt. Dennoch sind sich Ernährungswissenschaftler und -wissenschaftlerinnen einig: Eine Trinkmahlzeit aus der Flasche oder Pulverdose kann und sollte niemals langfristig eine abwechslungsreiche Ernährung aus frischen Zutaten ersetzen. Deshalb sehen wir Shakes, die über einen längeren Zeitraum hinweg eine oder gar mehrere echte Mahlzeiten pro Tag ersetzen wollen, grundsätzlich mit gemischten Gefühlen.
