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  • Selbst vermeintlicher Abfall kann verspeist werden.

    No-Waste in der Küche : Das kann man noch essen!

    Aus Möhrengrün lässt sich Pesto mixen, mit Nudelwasser kann man Soßen binden: Elf Tipps gegen Verschwendung.
  • Winzer Karsten Peter vom Gut Hermannsberg, hier mit Dr. Christine Dinse und Jens Reidel.

    Kolumne Reiner Wein : Nahe am Vulkan

    Wenn es um den perfekten Riesling geht, spielen sowohl die Sonne als auch das Laub und der Boden eine Rolle. Das Weingut Hermannsberg scheint vieles richtig gemacht zu haben: Heraus kam eine hervorragende Riesling-Kollektion.
  • Winzer an der Ahr : Sie ziehen Flasche um Flasche aus dem Modder

    Nach der Flut müssen die Winzer an der Ahr nicht nur Schutt aufräumen und Tote betrauern. Sondern auch ihren Wein retten. Er ist für alle zu einer Art Lebensversicherung geworden.
  • Eine Biologin entnimmt im Kinderwunschzentrum Magdeburg eingefrorene Eizellen aus einem Lagerbehälter mit Stickstoff.

    Eizellen einfrieren lassen : Das gekühlte Glück

    Nur Vater, Mutter, Kind? Familien sind heute weitaus vielfältiger, denn auch Karrieren verlaufen dieser Tage weniger linear. Das befeuert das Geschäft mit der Fruchtbarkeit.
  • Verantwortung? „Die liegt bei der Politik und dem Lieferkettengesetz“, sagt Thekla Wilkening.

    Expertin für Nachhaltigkeit : „Hört auf die innere Stimme“

    Was macht Bekleidung kreislauffähig? Wie sinnvoll ist recyceltes Polyester? Bio-Baumwolle? Die Hinweise zur Klimabilanz auf Produkten und in der Werbung? Fragen zur Debatte an Thekla Wilkening, Expertin für Nachhaltigkeit.
  • Die Welt des Weizens ist bis heute eine Klassengesellschaft: Es gibt die Eliteweizen, die Qualitätsweizen, die Brotweizen und die Futterweizen.

    Der Bäcker und sein Brot : Die Natur diktiert ihm die Rezepte

    Viele Bäcker setzen beim Mehl auf einen hohen Proteingehalt. Nicht so Heiner Beck. Der Bäckermeister von der Schwäbischen Alb zeigt, dass es auch anders geht – und wie man viel einfacher als bisher gutes Brot backen könnte.
  • In manchen Beziehungen kracht es oft – woran liegt das?

    Wut in der Beziehung : Wenn der Partner immer wieder grundlos ausrastet

    In manchen Beziehungen kommt es regelmäßig zu Streit, der sich auch an ganz banalen Alltagsgesprächen entzünden kann. Das kann daran liegen, dass einer der Partner eine große unbewusste Wut mit sich herumträgt.
  • Für Karl Lagerfeld: Kenneth Izes Entwürfe für das ­Pariser Haus sind unisex und zitieren seine Handschrift.

    Modedesigner Kenneth Ize : Kleider als Heimat

    Kenneth Ize ist einer der erfolgreichsten Jungdesigner. Er fertigt nach nigerianischer Webtechnik und ist bereit, mehr von dem zu tragen, was in der Mode aktuell angesagt ist: Verantwortung.
  • Kultadresse im Herzen von Deutschland: Das Restaurant „Natusch“

    Restaurant-Test : Eine Kultadresse im Herzen Deutschlands

    Das „Natusch“ in Bremerhaven ist eines der besten Fischrestaurants an unseren Küsten. Wer unter freiem Himmel in maritimer Umgebung Fisch genießen will, der ist hier genau richtig.
  • Am Montagabend erhielt Leonie Isabel Appels in Frankfurt den „New Faces Award“ der Zeitschrift Bunte in der Kategorie „Young Fashion Designer“.

    „Frankfurt Fashion Week“ : Gute Aussichten

    Die Frankfurter Modewoche startet langsam und weitgehend digital. Zur Eröffnung überrascht Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen mit ihrem Modewissen.
  • Volles Risiko: Jugendlicher im Skate Park

    Jugendliches Gehirn : Die Macht der großen Gefühle

    Das jugendliche Hirn verändert sich radikal bis weit nach der Pubertät. Neurowissenschaftler erklären viele Eigenheiten von Teenagern mit Veränderungen im Gehirn. Dahinter steckt ein ausgefeilter biologischer Plan.