Veganismus: Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Ernährungswissenschaftlerin „Der Veganismus-Hype hat eine neue Liebe zum Fleisch ausgelöst“

Die Forscherin Hanni Rützler analysiert die Veränderungen unserer Esskultur. Im Interview spricht sie über „Snackification“, eine Zukunft ohne Müll – und erklärt, warum sie nicht von einer veganen Leitkultur überzeugt ist. Mehr

03.09.2019, 13:57 Uhr | Stil

Alle Artikel zu: Veganismus

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Fleischalternativen Vegan verdienen

Konzerne wie Nestlé oder McDonald’s entdecken den Veganer in sich. Das ist wenig verwunderlich – und am Ende profitiert auch der Kunde. Mehr Von Stefanie Diemand

27.08.2019, 21:55 Uhr | Wirtschaft

Vegane Produkte im Trend Auf einmal essen alle fleischlos

Jahrelang waren vegane Produkte nur etwas für Wollsockenträger, sagt der Deutschlandchef von Nestlé. Jetzt will der Konzern auf dem Markt mitmischen. Prominente Wettbewerber gibt es reichlich. Mehr Von Stefanie Diemand

27.08.2019, 17:38 Uhr | Wirtschaft

TV-Kritik: „Maischberger“ Gedächtnisschwäche und Meinungsbildung

Grönland-Debatte, Fleischkonsum oder Greta Thunberg: Schaffen die Medien unsere Wirklichkeit, oder bilden sie diese nur ab? Das war das eigentliche Thema dieses Abends, der an fast vergessene Ereignisse der letzten Wochen erinnerte. Mehr Von Frank Lübberding

22.08.2019, 07:40 Uhr | Feuilleton

Vorschlag für Rauchfrei Was hinter dem Rauchverbot der FDP steckt

Andere europäische Länder sind Deutschland weit voraus, wenn es um ein konsequentes Rauchverbot geht. Doch auch bei uns besteht laut Politik Handlungsbedarf. Künftig soll an Schulen und auf Spielplätzen nicht mehr geraucht werden. Das fordert aktuell die FDP. Mehr Von Manfred Schäfers, Berlin

04.07.2019, 22:46 Uhr | Wirtschaft

Fleischfrei Mittagessen Die Kantinen-Not der Vegetarier

Wer kein Fleisch isst, hat es in deutschen Kantinen nicht leicht. Oft beschränkt sich die vegetarische Auswahl auf Beilagen oder ein Fertig-Etwas aus der Fritteuse. Geht das nicht auch anders? Die „Nine to five“-Kolumne. Mehr Von Benjamin Fischer

17.06.2019, 12:01 Uhr | Beruf-Chance

Ernährungstrends Die Revolution auf dem Teller

Die großen Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz schaffen es auch in unsere Küchen: Werden wir alle bald „veggie“? Die Großindustrie glaubt daran und steckt Milliarden in alles, was irgendwie nach bio oder fleischlos klingt. Mehr Von Bettina Weiguny

21.04.2019, 08:22 Uhr | Wirtschaft

Vegane Influencerin outet sich Wer weiß schon, was sich hinter der digitalen Maske verbirgt?

„Rawvana“ war eine Influencerin, die mithalf, das Veganertum schick zu machen. Jetzt musste sie zugeben, dass ihre Ernährung sie wohl krank gemacht hat. Mehr Von Bertram Eisenhauer

30.03.2019, 17:22 Uhr | Stil

Lösungen und Tipps Wie bleibe ich als Pendler gesund?

Pendeln stresst! Aber nur den, der sich davon stressen lässt. Lange Wege zur Arbeit machen nicht per se krank. Vieles haben Pendler selbst in der Hand. Mehr Von Nadine Bös

08.02.2019, 06:28 Uhr | Beruf-Chance

Kneipp in Bad Wörishofen Der Guru mit der Gießkanne

Sebastian Kneipp wurde einst als Wunderdoktor verehrt und behandelte sogar Päpste. Dass seine Methoden noch immer funktionieren, kann man im Kloster in Bad Wörishofen am eigenen Leib erleben. Mehr Von Martin Glauert

26.01.2019, 08:23 Uhr | Reise

Kochen in Costa Rica Wenn alle Zutaten aus dem Regenwald kommen

Der Koch José González zeigt seinen Landsleuten, wie gut sie essen könnten – wenn sie nur zubereiten würden, was in der Selva wächst, im Urwald von Costa Rica. Mehr Von Andrea Freund

08.12.2018, 11:49 Uhr | Stil

Streit um Veganismus „Wie wäre es mit einer Serie über die Tötung von Veganern?“

Veganismus – für die einen ist er ein Schritt zu einer nachhaltigeren Welt, für die anderen Ausdruck eines moralischen Hochmuts der „Schneeflocken-Generation“. In Großbritannien eskaliert nun der Streit um die richtige Ernährung. Mehr Von Gina Thomas, London

23.11.2018, 10:57 Uhr | Feuilleton

Übergewichtige Mitarbeiter Dick im Geschäft? Von wegen!

Die sind faul, undiszipliniert und ständig krank – so denken viele über dicke Mitarbeiter. Vor allem Frauen haben mit diesem Stigma zu kämpfen. Aber auch Untergewicht kann die Karriere bremsen. Mehr Von Tim Kummert

03.09.2018, 08:51 Uhr | Beruf-Chance

Rügenwalder-Mühle-Chef „Die Politik übersieht den Einfluss der Ernährung auf den Klimawandel“

Die Hitzewelle in Deutschland hat die Landwirtschaft in den Fokus gerückt. Doch es geht um mehr als nur Ernteausfälle. Der Chef der Rügenwalder Mühle fordert im Gespräch mit FAZ.NET eine Agrarwende. Mehr Von Gustav Theile

18.08.2018, 12:58 Uhr | Wirtschaft

Start-Ups in Kalifornien Rettet Kunstfleisch das Klima?

Burger, die ohne echtes Blut bluten, und mehr: Jede Menge Start-ups setzten auf Laborfleisch und Imitate. Sogar Bill Gates mischt mit. Mehr Von Gustav Theile

31.07.2018, 18:57 Uhr | Wirtschaft

Ethisches Essen Deutschlands erste vegane Kita

In Frankfurt eröffnet die erste vegane Kita Deutschlands. Die Eltern haben die Standardkost vom Caterer satt, Experten sind skeptisch: Führt die restriktive Ernährungsweise sogar zum Verlust von Hirnsubstanz? Mehr Von Anna-Sophia Lang

19.07.2018, 06:07 Uhr | Gesellschaft

FX-Mayr-Kur am Wörthersee Die reine Leere

Es gibt Dinge, ohne die die meisten glauben, nicht leben zu können: Zucker, Kaffee, Smartphones. Bei dieser Kur am Wörthersee bekommt man stattdessen: fast nichts. Und ein Gefühl von Befreiung. Mehr Von Barbara Liepert

04.07.2018, 13:19 Uhr | Reise

Gesunde Ernährung „Pflanzen wollen nicht von uns gefressen werden“

Pommes werden zu Unrecht verteufelt, sagt Mediziner Gunter Frank. Auch wer lieber Weiß- statt Vollkornmehl isst, mache unter Umständen alles richtig. Im Interview verrät er einen simplen Trick. Mehr Von Anna-Sophia Lang

27.06.2018, 08:19 Uhr | Stil

„Worst of Chefkoch“ Das Auge isst hier besser nicht mit

Blogger haben das „Schlimmste aus der kulinarischen Hölle von chefkoch.de“ gesammelt. Was passiert, wenn man die ästhetisch fragwürdigen Gerichte kocht – und seinen Freunden serviert? Mehr Von Andrea Böhnke

04.06.2018, 12:25 Uhr | Stil

Ayurvedische Küche „Ein Hamburger mittags ist besser als abends ein Salat“

Kann die indische Heilkunst zu einem besseren Leben verhelfen? Ayurveda-Therapeutin Kate O’Donnell erklärt, warum wir im Winter nicht so viel Kaltes essen sollten und welche Smoothies Mist sind. Mehr Von Katrin Hummel

26.02.2018, 11:49 Uhr | Stil

Exklusive Lebensmittel Den Körper mit Luxus nähren

Immer mehr Unternehmen folgen dem Beispiel Nespresso. Mit einem einfachen Produkt wie Kaffee wollen sie die Luxusmarken von morgen entwerfen. Mehr Von Jennifer Wiebking

05.12.2017, 17:43 Uhr | Stil

Kolumne „Nine to five“ Im Büro zur Bikinifigur?

Büros machen Bäuche. Das ist bitter, aber - zumindest meistens - die Wahrheit. Hilft es da wirklich, zwischen den Meetings die Ärmel hochzukrempeln und ein paar Liegestütze zu machen. Und: Macht das wirklich irgendwer? Mehr Von Uwe Marx

15.11.2017, 07:02 Uhr | Beruf-Chance

Wie erkläre ich’s meinem Kind? Warum es so lange dauert, eine Regierung zu bilden

Bei der Wahl haben noch alle gesagt, dass sie regieren wollen. Dass es Zeit ist, dass sich was ändert. Und jetzt dauert es ewig, bis vier Parteien geklärt haben, ob und wie sie zusammen regieren könnten. Wieso bloß? Mehr Von Timo Steppat

10.11.2017, 12:52 Uhr | Feuilleton

Das Image von Supermodels Als Schönheit elitär war

Die neunziger Jahre brachten Supermodels wie Claudia Schiffer, Cindy Crawford oder Naomi Campbell hervor. Früher brauchten Schönheiten des Laufstegs Distanz. Heute herrscht der Kult der Nähe. Mehr Von Melanie Mühl

09.09.2017, 14:52 Uhr | Stil

Die Duelle der Kleinen Ein Wahlkampf sucht sein Thema

Ein Wahlkampfthema? In den Programmen der Parteien wird man nicht fündig. Daran können auch die Sendungen von ARD und ZDF nichts ändern. Sie behelfen sich mit einem anderen Trick – und am Ende stellt sich doch die entscheidende Frage. Mehr Von Frank Lübberding

05.09.2017, 06:55 Uhr | Feuilleton
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