Glutenfreie Ernährung: Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Alle Artikel zu: Glutenfreie Ernährung

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Stars in Los Angeles Auf Promi-Jagd

Joggen mit Heidi Klum, Kartoffelkaufen mit Leonardo DiCaprio: So stellt sich der Tourist den Alltag in Los Angeles vor. Unsere Autorin hat sich in der Stadt der Stars auf eine verzweifelte Promi-Jagd begeben. Mehr Von Anne Hansen, Los Angeles

29.09.2015, 14:24 Uhr | Gesellschaft

Vegetarische Brotzeit Höhere Küche auf 1200 Metern

Berghütten sind das letzte Rückzugsgebiet für Fleischfanatiker. Von wegen! Silvia Beyer serviert ihren Gästen ausschließlich vegetarische Kost – mit Erfolg. Mehr Von Bernd Steinle

21.09.2015, 13:42 Uhr | Stil

Glutenfreie Ernährung Zöliakie ist bei Kindern häufiger als gedacht

Die Zöliakie, eine Immunerkrankung, die man durch eine glutenfreie Diät bekämpft, betrifft in Deutschland viel mehr Kinder als angenommen. Das zeigt jetzt eine Studie von Münchner Wissenschaftlern. Sollte die gesamte Bevölkerung gescreent werden? Mehr Von Christina Hucklenbroich

12.09.2015, 13:18 Uhr | Wissen

Rezepte Ohne Gluten, Laktose oder Fruktose kochen

Unverträglichkeiten im Freundeskreis? Wir zeigen ihnen ein paar Beispiele, wie sie für die Gäste kochen, die Laktose, Gluten, Fruktose oder Histamin nicht vertragen. Mehr

12.08.2015, 15:18 Uhr | Stil

Ernährungsirrsinn Tue Buße und trink einen Smoothie

Paleo-Diät für Babys und anderer Irrsinn: Immer mehr pseudoreligiöse Health- und Food-Blogger treiben im Internet ihr Unwesen. Die Tipps, die sie geben, sind oft absurd – mitunter sogar hochgefährlich. Mehr Von Melanie Mühl

19.05.2015, 16:50 Uhr | Feuilleton

Bäckerin Cynthia Barcomi „Cookies sind Friedenspfeife, Trostpflaster und Aphrodisiakum“

Die amerikanische Köchin und Gastronomin Cynthia Barcomi hat ein Backbuch nur über Cookies verfasst. Im Interview spricht sie über die unterschiedlichen Backkulturen und den traditionell amerikanischen Genuss, den Teig einfach roh zu essen. Mehr Von Annemarie Diehr

14.04.2015, 14:06 Uhr | Stil

Die Geschichte des Essens Ein Königreich für einen Magenbitter

Bei RTL hat der Sternekoch Christian Rach Restaurants getestet, im ZDF geht er nun auf kulinarische Zeitreise: Die Geschichte des Essens hätte eine Sendung zur Lage der Nation werden können. Mehr Von Ursula Scheer

28.03.2015, 17:32 Uhr | Feuilleton

Arzneientwickler Zedira Nach Zöliakie nun Thrombose

Der kleine Darmstädter Arzneientwickler Zedira feiert einen ersten Erfolg mit einem neuen Wirkstoff gegen Zöliakie, die Gluten-Unverträglichkeit. Er sieht sich als „Wegbereiter der Pharmaindustrie“. Mehr Von Thorsten Winter

12.03.2015, 17:34 Uhr | Rhein-Main

Paläo-Diät Steinzeit als Lebensstil

Essen wie die Jäger und Sammler - das liegt im Trend. Aber ist diese Ernährungsform auch wirklich sinnvoll? Mehr Von Sonja Kastilan

16.01.2015, 22:01 Uhr | Wissen

Zöliakie & Co. Was kann man heute noch essen?

Getreide ist in Verruf gekommen. Manche üben freiwillig Verzicht, andere weil sie es nicht vertragen. Der Übeltäter ist nicht immer Gluten. Mehr Von Sonja Kastilan

09.11.2014, 15:06 Uhr | Wissen

’Heldenmarkt’ und ’KarmaKonsum’ Verbraucher wollen Nachhaltigkeit

Immer mehr Verbraucher kaufen regionale, Bio- und Fair-Trade-Produkte oder interessieren sich für Öko-Strom und alternative Geldanlagen, sagen Fachleute. Diesen Trend haben einige Veranstalter entdeckt - gerade am Erntedank-Wochenende. Mehr

02.10.2014, 09:24 Uhr | Finanzen

Von Amaranth bis Zatar Das Veggie-ABC

Veganer sind die neuen Vegetarier. Immer mehr Deutsche verzichten auf tierische Produkte wie Milch und Eier - aus ethischen Gründen oder einfach um ein paar Kilo abzunehmen. Doch was essen Veganer eigentlich? Unser Veggie-ABC klärt auf. Mehr

25.09.2014, 07:10 Uhr | Finanzen

TV-Kritik: Menschen bei Maischberger Grüne Smoothies für ewige Jugend

Laktosefrei, ohne Gluten, vegan: Haben wir eine Obsession im Hinblick auf unser Essen entwickelt? Sandra Maischberger diskutierte das Thema mit perfekt gecasteten Gästen, die man gern regelmäßig in einer Comedy-Serie sehen würde. Mehr Von Christina Hucklenbroich

24.09.2014, 04:07 Uhr | Feuilleton

Reisetagebuch Die Suche nach dem guten Amerika

Die Publizistin Ulrike Guérot hat vor kurzer Zeit einen alten Freund besucht: Amerika. In ihrem Reisetagebuch spürt sie nach, wie nahe sich Deutschland und die Vereinigten Staaten noch sind. Und was die Länder trennt. Mehr

22.08.2014, 10:04 Uhr | Wirtschaft

Der Balance-Akt Dicker Lohn, dürrer Lahm

Was Männer bewegt, ist klar. Im Zweifel ist es rund und war einst aus Leder. Können wir vielleicht mal über etwas anderes reden? Es ist auch rund und macht reich... Mehr Von Bettina Weiguny

22.07.2014, 12:59 Uhr | Wirtschaft

Esskultur Feiert Orgien mit Messer und Gabel!

Essen wird nur noch danach definiert, was es alles nicht enthält. Ignoranten, Ideologen und Asketen geben den Ton an. Werden wir doch endlich ein Volk von Genießern. Ein Aufruf zur Wollust. Mehr Von Jakob Strobel y Serra

17.07.2014, 11:33 Uhr | Feuilleton

Lebensmittel halal Gummibärchen für Muslime

Was steckt in den Gummibärchen? Muslime schauen beim Lebensmittelkauf genau auf die Inhaltsstoffe. Oft gehen sie deshalb in türkische Läden. Das muss nicht so bleiben. Mehr

24.06.2014, 17:32 Uhr | Wirtschaft

Sarah Kuttner Als Gastgeberin bin ich mega-unentspannt

Sie redet selten um den heißen Brei herum, jetzt bittet sie Promis zu Stulle und Gespräch an den Küchentisch: Sarah Kuttner über Essen mit Freunden, Ost-Petersilie und die (imaginäre) Kochshow Grill den Henssler. Mehr Von Nana Heymann

05.04.2014, 21:19 Uhr | Stil

Der Balance-Akt Hannes fastet Hausaufgaben

Hungern kann jeder, jetzt ist Lifestyle-Fasten angesagt: 40 Tage ohne Facebook, ohne Shopping, Sex und Küchenpsychologie. Wer soll das bitte durchhalten? Mehr Von Bettina Weiguny

18.03.2014, 12:04 Uhr | Wirtschaft

Lebensmittel Deutschland, Land der Veganer

Kein Fleisch, keine Milch, keine Eier. Veganer definieren sich über das, was sie nicht essen. Trotzdem sind ihre Kochbücher Bestseller, ihre Supermärkte der letzte Schrei. Eine Expedition in eine Welt des Verzichts. Mehr Von Lisa Nienhaus

15.09.2013, 16:17 Uhr | Wirtschaft

Helen Hunt Eine Frau wie ein Leuchten

Gerade ist Helen Hunt mit The Sessions im Kino, und für einen Oscar ist sie auch nominiert. Es wäre ihr zweiter. In der F.A.S. spricht sie über Nacktheit im Film, ihren Karrierebeginn und das Glück der späten Mutterschaft. Mehr Von Elaine Lipworth

20.01.2013, 10:17 Uhr | Gesellschaft

Familienwerte Warum ist das mit den Kindern so kompliziert?

Trotz aller Anreize werden wenig Kinder geboren. Das größte Hindernis, so fand das Bundesinstitut für Bevölkerungsforschung heraus, sind die kulturellen Einstellungen: Das Leben mit Kindern gilt als anstrengend und soll perfekt gelingen. Muss das so sein? Mehr

22.12.2012, 11:44 Uhr | Feuilleton

Tiertafel Lieber nichts essen als den Hund hungern sehen

Zur Tiertafel in Frankfurt kommen Menschen, die sich eigentlich kein Haustier leisten können. Der Hund bedeutet mir alles, ist zu hören. Die Filiale am Main ist jetzt ein eigener Verein. Mehr Von Daniel Biswenger

26.06.2012, 01:22 Uhr | Rhein-Main

Frozen Yogurt Ein fluffiges Kühl

Mit oder ohne bunte Topping: Joghurt-Softeis wird nun auch in Deutschland immer beliebter - als Fastfood-Erfrischung mit weniger Kalorien. Mehr Von Ursula Heinzelmann

26.08.2011, 19:34 Uhr | Stil

Serie Besser leben Brei, Brei und nochmal Brei

Endlich mal gesund essen, freundlicher sein, Strom sparen: Gute Vorsätze hat fast jeder. Aber wie schwer ist es, sie zu halten? Ziemlich schwer, wie fünf Selbstversuche zeigen. Jeden Tag stellen wir einen vor. Teil 1: Gesund essen wie ein Baby. Mehr Von Anke Schipp

31.01.2011, 13:25 Uhr | Gesellschaft
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