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FAZ Plus Artikel Wissenschaftlerin im Interview : Alle reden übers Biogärtnern – was ist so toll daran?

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Ob die Möhrenernte im konventionellen Anbau üppiger ausfällt? Bild: joerg mikus mailto_jm@arcor.de/d

Andrea Heistinger gärtnert seit vielen Jahren ökologisch. Im Interview spricht die Agrarwissenschaftlerin über Etikettenschwindel im Öko-Anbau, die Hilfe von Wurmkisten und Schafwolle – und warum es keine Alternative zu „bio“ gibt.

          Biopflanzen, Biodünger, Bioerde – das klingt vielversprechend nach gesundem Essen und einer weniger belasteten Umwelt. Doch wie die Biogärtnerei funktioniert, ist nicht jedem klar. Außerdem gilt sie als aufwendig und weniger ertragreich. Die österreichische Agrarwissenschaftlerin Andrea Heistinger gärtnert seit vielen Jahren ökologisch und hat etliche Standardwerke zum Thema verfasst. Ihr neues Buch „Wühl dich glücklich“ ist gerade im Löwenzahn Verlag erschienen.

          Alle reden übers Biogärtnern. Aber was ist daran eigentlich besser?

          Es tut dem Boden gut und der Gesundheit! Denn ökologischer Landbau kommt ohne chemisch-synthetische Pestizide aus. Viele Mittel, die in der konventionellen Landwirtschaft eingesetzt werden, haben massive Nebenwirkungen. Viele sind mitverantwortlich für das Artensterben. Wenn ich auf dem Balkon ökologisch und zum Beispiel ohne chemische Pflanzenschutzmittel gärtnere, kann ich jederzeit alles ernten – etwa die Kräuter für den Salat.

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          Agrarwissenschaftlerin Andrea Heistinger ist überzeugte Biogärtnerin.

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          Ob das Gemüse in diesen Beeten wirklich bio ist, liegt nicht nur am Gärtner.

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