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FAZ Plus Artikel Nestlé-Chef im Interview : Keine Verpackung soll auf dem Müll landen

Ulf Mark Schneider Bild: Rainer Wohlfahrt

Dieses Versprechen will der Nestlé-Chef bis 2025 erfüllen. Außerdem sollen sowohl der Zucker- als auch der Salzgehalt reduziert werden. Wie will der Konzern das erreichen?

          Herr Schneider, früher leiteten Sie den Gesundheitskonzern Fresenius. Jetzt führen Sie einen Konzern, der von Schokolade bis Pizza unzählige ungesunde Produkte verkauft. Fühlen Sie sich wohl an Ihrem Platz?

          Sven Astheimer

          Verantwortlicher Redakteur für die Unternehmensberichterstattung.

          Georg Giersberg

          Redakteur in der Wirtschaft, zuständig für „Der Betriebswirt“.

          Johannes Ritter

          Korrespondent für Politik und Wirtschaft in der Schweiz.

          Sehr sogar. Und lassen Sie mich festhalten: Wir bieten auch enorm viele Nahrungsmittel an, die außerordentlich gesund sind. Wir arbeiten seit mehr als 20 Jahren daran, das Ernährungsprofil unserer Produkte zu verbessern, das verdanken wir der weitsichtigen Strategie meiner Vorgänger. Genau das zeichnet Nestlé aus: die Idee, über bessere Ernährung die Gesundheit zu verbessern. Gerade in der westlichen Welt gibt es häufig das traurige Phänomen, dass die Menschen einerseits überernährt sind mit Kalorien, und gleichzeitig fehlt es ihnen an wichtigen Mikronährstoffen.

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          Der Riegel der Zukunft

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          Zwischen After-Eight-Täfelchen und höherer Rendite

          Nestlé ist der größte Nahrungsmittelhersteller der Welt. und das größte Industrieunternehmen der Schweiz. Wenn Weihnachten die minzgefüllten After-Eight-Schokotäfelchen unter dem Weihnachtsbaum liegen, kommen diese ebenso von Nestlé wie die Pizza von Wagner, die Wurst von Herta oder die Suppe von Maggi. Das Sortiment ist kaum aufzählbar, denn auch die bunten Smarties, der Nescafé, das Vittel-Wasser und selbst das Katzenfutter namens Felix sind Produkte aus der weiten Welt des Nestlé-Konzerns. Das Unternehmen muss sich immer wieder rechtfertigen für den energieaufwendigen Transport von Mineralwasser in Flaschen, für kalorienreiche Produkte, die zur Fettleibigkeit beitragen, für die Gewinnung der Rohstoffe (Kakao oder Palmöl) unter wenig sozialen Bedingungen. Nestlé stellt dem immer wieder sein Bemühen um eine gesunde Nahrung und eine nachhaltige Einkaufspraxis entgegen.


          Das auf die Gründung durch den Frankfurter Apotheker Heinrich Nestle zurückgehene Unternehmen wird seit Anfang 2017 von dem deutschen Manager Ulf Mark Schneider geführt. Der 1965 in Neuwied geborene promovierte Wirtschaftswissenschaftler (Universität St. Gallen) mit MBA-Abschluss (Harvard) begann seine berufliche Laufbahn bei dem Duisburger Mischkonzern Franz Haniel. Ende 2001 wechselte Schneider zu dem weltweit führenden Anbieter von Dialyseprodukten Fresenius Medical Care. 2003 wurde er Vorstandsvorsitzender von dessen Mutterkonzern Fresenius. In seiner bis Juni 2016 laufenden Amtszeit hat er den Umsatz von Fresenius mehr als vervierfacht und den Gewinn verzwölffacht – unter anderem durch die Übernahme der Krankenhauskette Helios. Übernahmen kennzeichnen auch seine zwei ersten Jahre in Vevey am Genfer See. Seit jüngstem muss auch er sich mit aktivistischen Aktionären auseinandersetzen, die sich mehr Rendite wünschen.

          Georg Giersberg