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Traditionsreiche Brauerei : Augustiner-Eigentümerin gibt ihr erstes Interview

Augustiner-Eigentümerin Catherine Demeter vergangene Woche in München Bild: Jan Roeder

Keine Werbung, wenig Informationen: Der Erfolg der Münchner Kultbrauerei Augustiner erklärt sich aus dem, was sie nicht macht. Das sagt die Eigentümerin Catherine Demeter und verrät, wo sie an Altbewährtem festhält.

          Schon das Flaschenetikett gibt Rätsel auf. Ein blaues Emblem mit dem Bischofsstab und den merkwürdigen Initialen „J. W.“ passen nicht so recht zu dem Biernamen Augustiner und dem dahinter stehenden Unternehmen, der Augustiner-Bräu Wagner KG. An der seit dem Jahr 1328 von Augustiner-Mönchen betriebenen Klosterbrauerei, ihrer Geschichte und ihrem Erfolg ist so einiges merkwürdig. Und legendär ist die Verschwiegenheit.

          Henning Peitsmeier

          Wirtschaftskorrespondent in München.

          Gut, dass eine der heutigen Eigentümerinnen sich bereit erklärt hat, das Schweigen zu brechen: Catherine Demeter, eine sportlich-elegante Frau Mitte fünfzig. Sie ist in siebter Generation Nachfahrin der Familie Wagner, die 1829, einige Jahre nach der Säkularisation, die Augustiner-Brauerei übernommen hat. Heute leitet Demeter die nach der letzten Brauerei-Erbin – einer kinderlos verwitweten Frau – benannte Edith-Haberland-Wagner-Stiftung.

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          Ein Brauereiwagen des Augustiner Bräu beim Wiesn-Einzug der Festwirte

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          Ein Glas frisch gezapftes Augustiner Bräu Edelstoff

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