Die Wurst ist in Deutschland ein Kulturgut. Doch wer zugibt, gern Wurst zu essen, stößt fast schon an die Grenze des Sagbaren. Das Aussterben der Metzger hat allerdings wenig mit der Nachfrage zu tun. Es liegt an den Lehrlingen.
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Von Rainer Hank
12.11.2019, 08:48 Uhr | Wirtschaft
Emmerich Schneck wurde das Metzgerhandwerk in die Wiege gelegt. 60 Jahre ist er alt, genauso alt wie sein Laden. Nun muss er das Geschäft schließen – er kann nicht mehr.
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Von Wibke Becker, Rüdesheim
21.10.2019, 06:16 Uhr | Gesellschaft
Die Zahl der Todesfälle durch Listerienkeime hatte im Fall des Wurstherstellers Wilke für Verwirrung gesorgt. Sie liegt inzwischen bei drei. Es ist nicht die einzige Merkwürdigkeit in diesem Fall.
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Von Julian Staib, Wiesbaden
11.10.2019, 17:38 Uhr | Gesellschaft
Die verdorbenen Würste der Firma Wilke schockieren die Verbraucher. Aber nicht jeder Konsument will einsehen, dass nicht alles ständig verfügbar sein kann.
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Von Hubert Spiegel
10.10.2019, 15:56 Uhr | Feuilleton
Kleindeutschland nannten die New Yorker einst den Stadtteil Yorkville. Heute leben dort kaum noch Deutschstämmige. Ihre Läden, Tanzlokale und Cafés sind Hochhäusern gewichen. Nun buhlen Investoren um eine der letzten Institutionen.
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Von Roland Lindner, New York
09.10.2019, 13:08 Uhr | Wirtschaft
Die St. Galler Bratwurst ist in der ganzen Schweiz beliebt. Knusprig soll sie sein, aber bitte ohne Senf. Längst gibt es eine gut gewürzte vegane Variante.
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Von Eilin Orgland, Kantonsschule Trogen
18.01.2019, 16:17 Uhr | Gesellschaft
In Frankfurt eröffnet die erste vegane Kita Deutschlands. Die Eltern haben die Standardkost vom Caterer satt, Experten sind skeptisch: Führt die restriktive Ernährungsweise sogar zum Verlust von Hirnsubstanz?
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Von Anna-Sophia Lang
19.07.2018, 06:07 Uhr | Gesellschaft
„Wilhelm Brandenburg“, die Eigenmarke von Rewe und Penny, hat mit verunreinigten Produkten fast ganz Deutschland beliefert. Nun sollen die Kunden ihre Wurstwaren zurückbringen.
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27.10.2017, 22:06 Uhr | Gesellschaft
Er hat sich mit rekordverdächtiger Selbstverleugnung bei Trump eingeschleimt. Dass es nicht langweilig wird mit Scaramucci, war sofort klar. Aber der neue Kommunikationsdirektor des Weißen Hauses übertrifft kühnste Erwartungen.
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Von Lars Jensen
30.07.2017, 19:10 Uhr | Feuilleton
Sägemehl auf dem Boden, der Geruch von rohem Fleisch in der Luft. So war das in der britischen Metzgerei der Skellys. Tante Joanna erinnert sich.
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Von Josephine Becker, Marienschule, Münster
19.08.2016, 12:29 Uhr | Gesellschaft
Zunächst waren Listerien im Fleisch gefunden worden, dann erfolgte der Produktionsstopp. Am Vormittag meldete die Fleischfirma Insolvenz an. Sieber belieferte unter anderem zwei Flughäfen.
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07.06.2016, 12:00 Uhr | Wirtschaft
Auf der Daimler-Hauptversammlung stritten Kleinaktionäre buchstäblich um die Wurst am Buffet - und ganz Deutschland lachte. Dabei sind Konflikte übers Essen auf solchen Veranstaltungen gar nicht selten.
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Von Tim Kanning und Brigitte Koch
07.04.2016, 19:38 Uhr | Wirtschaft
Viele Kleinaktionäre freuen sich auf Hauptversammlungen vor allem auf das Buffet. Bei Daimler musste sogar die Polizei einen Streit um „Saitenwürschtle“ schlichten.
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06.04.2016, 16:51 Uhr | Wirtschaft
Die Weltgesundheitsorganisation erklärt in einem Bericht Wurst und Fleisch als krebserregend. Verbraucher sollten ihren Konsum einschränken.
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26.10.2015, 16:39 Uhr | Gesellschaft
Universitäten sollen heute wie Unternehmen geführt werden. Dagegen ist im Prinzip nichts einzuwenden. Das Vorbild darf aber nicht das produzierende Gewerbe sein.
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Von Berthold Wigger
22.07.2015, 22:03 Uhr | Feuilleton
Ferdinand Piëch ist nicht zur Hauptversammlung der Porsche SE gekommen. Dabei sind nach seiner Niederlage im VW-Machtkampf noch Fragen offen. Die Kleinaktionäre kümmert das wenig.
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Von Susanne Preuß, Stuttgart
13.05.2015, 12:58 Uhr | Wirtschaft
Er heißt Flula Borg, kommt aus Erlangen, lebt in Los Angeles – und die Amerikaner lieben das fränkische Englisch, mit dem er in Youtube-Filmen deutsche Sprichwörter übersetzt.
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Von Mareike Nieberding
01.03.2015, 12:17 Uhr | Feuilleton
Er ist erst Anfang 20 und hat schon 8000 Schweine geschlachtet. Für Tierschützer ist er ein Mörder. Doch unsere Autorin hat er überzeugt, wieder Fleisch zu essen.
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Von Franziska Jäger
16.12.2014, 09:38 Uhr | Wirtschaft
Der Freistaat Sachsen will im Freistaat Bayern Nürnberger Bratwurst verschenken. Und zwar auf dem Christkindlsmarkt. Die Stadt Nürnberg findet das nicht lustig.
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26.11.2014, 16:16 Uhr | Wirtschaft
Mit Listerien verseuchte Wurst, die in Dänemark schon zwölf Menschen das Leben gekostet hat, wurde auch in Schleswig-Holstein verkauft. Nach bisherigen Erkenntnissen allerdings nur in einem einzigen Supermarkt.
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14.08.2014, 13:09 Uhr | Gesellschaft
Mäusekot und schimmlige Tierkadaver: Kontrolleure machten in der Metzgerei des Fernsehkochs Jamie Oliver unschöne Entdeckungen. Daraufhin blieb der Betrieb einen Tag lang geschlossen.
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09.05.2014, 17:34 Uhr | Gesellschaft
Aldi setzt ein weiteres Mal den Rotstift an und senkt die Preise für zahlreiche Wurstwaren. Konkurrent Norma ist schon gefolgt: Die nächste Runde im Preiskampf der Lebensmittelhändler läuft.
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15.03.2014, 13:45 Uhr | Wirtschaft
Standesgemäß beiläufig verabschiedet sich Harald Schmidt mit seiner Late-Night-Show vom Bildschirm. Zum Abschluss gab es Nudelsalat, Würstchen, zwei Uli-Hoeneß-Pointen und keine Sentimentalitäten.
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Von Stefan Niggemeier
14.03.2014, 08:55 Uhr | Feuilleton
Würstchen und Bier gibt es in vielen Stadien nur noch mit eigener Klubkarte. Die Fans zahlen drauf, die Vereine freuen sich über Millionengewinne. Das Bargeld verschwindet zunehmend aus den großen Arenen.
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Von Felix Böpple
18.01.2014, 15:27 Uhr | Finanzen
Salami, Würstchen, Aufschnitt - all das ist seit Samstag bei den Lebensmittel-Discountern billiger. Vielleicht ziehen die anderen Supermärkte nach.
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30.11.2013, 14:22 Uhr | Finanzen
Ein Kalbsbrät gespickt mit Kraanbeeren, Speck und Mandeln: Den Wurst-Stollen will eine sächsische Fleischerei zur Weihnachtszeit erstmals verkaufen. Geschmackssache, meint sogar die Erfinderin.
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20.11.2013, 06:14 Uhr | Wirtschaft
Erste Lebensmittel lassen sich per Smartphone auf ihre Herkunft zurückverfolgen. Die Branche verspricht Transparenz und Nachhaltigkeit von der Erbse bis zur Teewurst.
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Von Jan Grossarth und Julia Löhr
14.09.2013, 21:33 Uhr | Wirtschaft
Viele Banken locken mit Kreditkarten, bei denen für die Kunden kaum Gebühren anfallen. Wir erklären, worauf Bankkunden bei der Auswahl achten müssen.
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Von Dennis Kremer
07.09.2013, 19:22 Uhr | Finanzen
Es ist zwar noch eine Klage anhängig, aber für Immerath, ein Örtchen am Tagebau Garzweiler, ist es zu spät. Die meisten Dorfbewohner haben neu angefangen. Wer noch bleibt, plagt sich nicht nur mit Plünderern herum.
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17.08.2013, 16:57 Uhr | Wirtschaft
Das jährliche Würstchen-Wettessen in New York hat ein 29-jähriger Kalifornier zum siebten Mal hintereinander gewonnen.
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05.07.2013, 08:18 Uhr | Wirtschaft
Bayern-Präsident Uli Hoeneß verdankt sein Vermögen auch einer florierenden Wurstfabrik in Nürnberg. Angefangen hat sie als Lieferant für Aldi mit Nürnberger Rostbratwürsten.
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22.04.2013, 11:54 Uhr | Wirtschaft
124 Betriebe sind in Deutschland laut Landwirtschaftsministerium von möglichen Pferdefleischlieferungen aus den Niederlanden betroffen. Die EU-Kommission hat dazu aufgerufen, die verdächtigen Produkte vom Markt zu nehmen.
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11.04.2013, 06:15 Uhr | Wirtschaft
Véronique Bizot ist eine Meisterin des Schweigens an der richtigen Stelle: Ihr Roman Eine Zukunft erzählt von der unheimlichen Macht einer Familie.
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Von Lena Bopp
03.10.2012, 13:30 Uhr | Feuilleton
Mit der amerikanischen Serie Mike & Molly können sich Zuschauer identifizieren. Dicke werden hier nicht verspottet, sie trotzen dem herrschenden Schlankheitswahn - mit Humor.
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Von Nina Rehfeld
06.09.2012, 22:18 Uhr | Feuilleton
