Milch:

Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Kapitulation vor dem Baumarktregal: Das riesige Angebot an Pflanzenerde überfordert viele Hobbygärtner. Doch der Griff zum Spezialsubstrat kann sich lohnen.

Milch, Sahne, Joghurt: Die Preise für über 50 Produkte sollen ab Mittwoch dauerhaft sinken. Auch Edeka, Kaufland und Netto wollen die Preise senken.

Ein Papier des Dubliner Agrarministeriums sorgt für Aufregung unter irischen Landwirten. Sie fürchten um die Zukunft des Viehs.

Das Werk der dänischen Autorin wird derzeit wiederentdeckt. Auf der Bühne tut das, mit sehr gute Momenten, der Abend der Regisseurin Ewelina Marciniak.

Für Lebensmittel, bei denen Verbraucher dreist getäuscht werden, vergibt die Verbraucherorganisation Foodwatch den Negativpreis „Goldener Windbeutel“. Auf der Liste stehen irreführende und überteuerte Produkte.

Die neue „Landlust“ der Deutschen ist unverkennbar – und das zu Recht. Ländliche Regionen bieten zum Leben viele Vorteile. Trotzdem haben sie einiges aufzuholen.

Andreas von der Gathen berät Unternehmen bei Preiserhöhungen. Hier spricht er über die hohe Inflation, die Tricks der Unternehmen und die Grenzen des Erträglichen.

Ein weißer oder bräunlicher Belag auf den Blättern der Gartenpflanzen ist ein untrügliches Zeichen für Pilzbefall. Dagegen helfen Milchsäurebakterien.

In den Schweizer Alpen soll ein riesiger Solarpark entstehen. Dort lässt sich besonders viel Strom erzeugen, schwärmen Befürworter. Damit stirbt ein magischer Ort, kritisieren Gegner. Ein Ortsbesuch.

Im vergangenen Jahr griffen die Deutschen seltener zu Milch und Milchprodukten. Der Konsum von Trinkmilch hat ein neues Rekordtief erreicht. Ein möglicher Grund dafür ist der Preisanstieg.

Gegen einen führenden hessischen Sozialdemokraten wird wegen Urkundenfälschung ermittelt. Lässt die Partei ihm das durchgehen, begeht sie Verrat an ihren Idealen.

Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt. Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leichtfällt.

Ein Ei gehört in den Topf. Oder in die Pfanne. Es wird gekocht, gebraten und gefüllt. Es verträgt sich mit Salz und mit Zucker und mit Alkohol - in diesen Rezepten für Spanische Käseeier, Îles flottantes und œufs mayonnaise.

Fünf Jahre und sechs Monate muss eine Mutter ins Gefängnis. Sie hat ihr Kind getötet, indem sie Schlafmittel in die Milch mischte. Der Richter spricht von ihrer traumatischen Kindheit, ihrer Überforderung – aber auch von Selbstsucht.

Noch ist er gering, doch der Marktanteil von Hafermilch und Co. wächst. Ein Blick auf die Umweltbilanz, Preise – und Streitpunkte.

Zu Hafermilch und Co. gibt es nun noch eine Alternative. Sie soll vom tierischen Original kaum zu unterscheiden sein. Ist dies das Aus für klassische Milch?

Anastasiya Baydachenko erzählt, wie der russische Angriff die Werbung in ihrem Land verändert hat, und warum sie so wichtig auch gerade in Kriegszeiten ist.

Eine Mutter steht wegen heimtückischen Mordes an ihrer Tochter vor Gericht. Weil das Kleinkind nachts oft aufwachte, soll sie es sediert haben – und einen Unfall simuliert haben, als es starb.

Laut Nestlé-Chef Schneider schließen sich Wachstum und Klimaschutz nicht aus. Im Interview kündigt er weitere Preissteigerungen an und erklärt, warum nicht jeder Mensch vegan leben muss.

Mit der steigenden Inflation waren auch die Preise für eine Verpackung Butter stark angestiegen. Nun haben Lebensmittelhändler eine Wende ausgerufen. Dabei hilft ihnen die Preisfindung in der Milchbranche.

Es hieß, Milch- und Fleischersatz würden unser Leben umkrempeln. Jetzt stagnieren die Verkaufszahlen, und an der Börse fallen die Kurse. Was ist da los?

Milch ist knapp und teuer geworden. Es mangelt auch an Fetten. Krankheiten breiten sich aus und die Kinder leiden nun schon seit fünf Jahren an Unterernährung. Aus der Frankfurter Zeitung vom 23. Januar 1923.

Die Regierung: „Dem Wohlleben muss energisch entgegengetreten werden.“ Die Ernährungslage ist im allgemeinen befriedigend, doch ist der Fleischverbrauch bedenklich gesunken. Aus der Frankfurter Zeitung vom 18. Januar 1923.

Viele Bio-Lebensmittel haben sich aus mehreren Gründen zuletzt deutlich weniger verteuert als Waren aus konventioneller Produktion. Allerdings gilt die Entwicklung nicht für alle Produkte.

Wie klingt der Ausnahmezustand des Menschen? Der Komponist Uwe Dierksen hat ein Musiktheater darüber geschrieben. Jetzt wird „Hirngespinste“ uraufgeführt.

Die Inflation 1923 ist das deutsche Trauma. Schriftsteller haben Erfahrungen verarbeitet. Ein Jahrhundert später ist sie zurück. Ein Streifzug durch Berlin.

Die Schwälbchen-Molkerei in Bad Schwalbach macht so viel Umsatz wie noch nie. Sie wird aber auch für das zurückliegende Geschäftsjahr einen Verlust ausweisen.

Nach jahrelangem Wachstum ist der Bio-Markt 2022 geschrumpft. Denn in Zeiten hoher Inflation kaufen Verbraucher häufiger im Discounter. Insgesamt zieht der Bauernverband für den Agrarmarkt „eine durchwachsene Bilanz“ in diesem Jahr.

Mit einem Flugblatt erklärt die Stadt Frankfurt ihren Bürgern, wie sie für einen Stromausfall vorsorgen können. Jeder soll sich gut vorbereiten, mehrere Tage zu überbrücken. Ist das wirklich nötig?

Es dauert nicht lange, dann beherrschen Roboter den Alltag. Sie werden saubere Löcher bohren, uns chauffieren, Herzen operieren und ein treues Haustier sein. Die Forschungspioniere ahnen, dass ohne Ethik eine Katastrophe droht. Von Philipp Krohn

Vor allem für Milchvieh- und Ackerbaubetriebe geht es aufwärts. Große Sorgen macht sich Bauernpräsident Rukwied wegen der Lage der Schweinehalter.

Die steigenden Preise treiben immer mehr Menschen in Not. In England wie anderswo stehen viele vor der Wahl: Heizen oder Essen. Die Tafeln erleben einen Ansturm.

Immer mehr Händler verkaufen heute auch Eigenmarken. Sie haben den Ruf deutlich günstiger zu sein als Markenprodukte. Stimmt das? Die wichtigsten Fragen und Antworten.

Beine dünn wie Zweige, Rücken krumm von der Rachitis: In Kenias Slums hungern Tausende Menschen. Dürre und steigende Preise durch Krieg und Corona haben die Situation noch verschlimmert. Die „German Doctors“ wollen helfen.