Lebensmittel: Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Öko-Siegel für Gastronomie Warum „Bio“ oft nicht auf der Karte steht

Viele Gastronomen verzichten auf das Biolabel: zu teuer, zu kompliziert. Aber nicht nur die aufwendige Bürokratie demotiviert die gastronomische Branche. Auch der Verbraucher trägt eine Mitschuld. Mehr

15.10.2019, 13:16 Uhr | Stil

Alle Artikel zu: Lebensmittel

1 2 3 ... 15 ... 30  
   
Sortieren nach

Lebensmittelkontrolleurin „Das Ausmaß des Wilke-Skandals mutet unglaublich an“

Im Fall Wilke mussten Lebensmittelkontrolleure sofort reagieren. Eine Kontrolleurin erklärt, wie sie und ihre Kollegen der kontaminierten Wurst auch in Kleinbetrieben nachspüren. Mehr Von Kai Spanke

13.10.2019, 14:41 Uhr | Gesellschaft

Wilke-Lebensmittelskandal Ein Flickenteppich der Zuständigkeiten

Der Skandal um die verunreinigte Wurst des Herstellers Wilke mit bislang drei Todesfällen zeigt: Das System der Lebensmittelkontrollen muss reformiert werden. Mehr Von Marie Lisa Kehler

12.10.2019, 11:19 Uhr | Rhein-Main

Lebensmittelskandal Viele Wilke-Mitarbeiter fühlen sich „öffentlich geächtet“

Die Staatsanwaltschaft ermittelt gegen den Wilke-Geschäftsführer wegen des Verdachts der fahrlässigen Tötung. Unterdessen warten viele Mitarbeiter auf ihr Gehalt – und suchen nach Wegen, um ihrer Wut Luft zu machen. Mehr Von Marie Lisa Kehler

09.10.2019, 08:03 Uhr | Rhein-Main

Andechser Molkerei-Chefin „Wir müssen Lebensmittel wieder mehr wertschätzen“

Barbara Scheitz führt die größte Bio-Molkerei Europas. Neben dem Fachkräftemangel bereiten ihr auch die Andechser Mönche Kopfzerbrechen. Mehr Von Benjamin Fischer, Erling

07.10.2019, 12:35 Uhr | Wirtschaft

Lebensmittel Ein Logo mit sieben Siegeln

„Bewusster“ oder „verantwortlich verpackt“: immer mehr Plastik-Siegel finden ihren Weg in den Handel. Nicht immer ist das besonders verbraucherfreundlich. Mehr Von Stefanie Diemand

05.10.2019, 12:05 Uhr | Wirtschaft

Alternative Viehzucht Wieso Mehlwürmer das neue Sushi werden könnten

Livin Farms verkauft Mehlkäferfarmen für zuhause und will so auch für mehr Nachhaltigkeit sorgen. Werden die Menschen in Zukunft ihren Ekel überwinden? Mehr Von Lukas Erbrich

01.10.2019, 06:29 Uhr | Wirtschaft

Neuer Plan Klöckners So funktioniert die Lebensmittelampel

Grün, gelb oder rot: Verbraucher sollen bald leichter erkennen, wie gesund ihr Essen ist. Der Plan Julia Klöckners erhält sogar in der Lebensmittelindustrie Zustimmung. Mehr Von Julia Löhr, Berlin

30.09.2019, 17:20 Uhr | Wirtschaft

Gesunde Ernährung Hier ist der Speiseplan für chronisch Kranke

Bluthochdruck, Diabetes oder Schmerzen – solche Erkrankungen lassen sich nicht nur mit Medikamenten behandeln, sondern auch durch die richtige Ernährung. Ein Mediziner für Naturheilkunde klärt unseren Autor auf. Mehr Von Kai Spanke

23.09.2019, 06:18 Uhr | Gesellschaft

Mit Schweinen und Ziegen Bauernhof zwischen Bürotürmen

Im Herzen von Frankfurt steht in diesen Tagen ein kompletter Bauernhof. Ziegen, Schafe und Schweine inklusive. Die Landwirte von Hessens größtem Bauerndorf laden zum Erntefest. Und besonders zum Frühstück. Mehr Von Mona Wenisch

19.09.2019, 04:57 Uhr | Rhein-Main

Hohe Lebensmittelpreise Warum die Schweiz so teuer ist

Spaghetti Carbonara für 24 Franken? Nicht nur Touristen stöhnen über die hohen Preise in der Schweiz, auch die Eidgenossen selbst ärgern sich. Mehr Von Johannes Ritter, Zürich

15.09.2019, 08:18 Uhr | Wirtschaft

Hygiene in der Gastronomie Mäusekot – jetzt auch öffentlich

Lange war das Hygiene-Portal des hessischen Umweltministeriums geschlossen. Jetzt werden Gastronomiebetriebe, die nicht sauber arbeiten, wieder ins Netz gestellt. Eine bekannte Frankfurter Institution ist auch dabei. Mehr Von Petra Kirchhoff

02.09.2019, 09:09 Uhr | Rhein-Main

Probleme mit Frischedienst Amazon klopft große Sprüche

In Deutschland erweist sich „Amazon Fresh“ bislang als veritabler Rohrkrepierer. Das löst Spekulationen über ein mögliches Ende des Frischedienstes aus – was das Amazon-Lager weit von sich weist. Mehr Von Georg Meck

25.08.2019, 15:46 Uhr | Wirtschaft

Amazon Fresh Post schreibt Geschäft mit Lebensmitteln ab

Der Paketdienst DHL beendet die Zusammenarbeit mit Amazon Fresh wegen Erfolglosigkeit. Warum kommt der Online-Handel mit Nahrungsmitteln hierzulande nicht voran? Mehr Von Lukas Erbrich

22.08.2019, 07:47 Uhr | Wirtschaft

Vegane Ernährung Arbeit ohne Heiligenschein

Immer mehr vegane und vegetarische Lebensmittel kommen auf den Markt. Um sie herum gibt es jede Menge Berufe. Wie ideologisch muss man sein, um in der Branche klarzukommen? Mehr Von Josefine Janert

20.08.2019, 11:25 Uhr | Beruf-Chance

Warnung vor „Plastikfasten“ Im Kampf gegen den Imageverlust

Einmalplastik und Plastiktüten sollen verschwinden. Die Kunststoffindustrie kämpft gegen den starken Gegenwind aus Politik und Gesellschaft – und warnt vor klimaschädlichem „Plastikfasten“. Mehr Von Bernd Freytag, Ludwigshafen

19.08.2019, 21:58 Uhr | Wirtschaft

Ungeregelter Brexit Wenn der Joghurt zum Luxus wird

Wenn Joghurt zum Luxusgut wird. Das könnte dem Vereinigten Königreich tatsächlich bei einem ungeregelten Brexit am 31. Oktober passieren. Besonders die britische Milchindustrie fürchtet sich vor kommenden Engpässen. Mehr Von Gina Thomas, London

18.08.2019, 11:05 Uhr | Politik

Chaotische Zustände London befürchtet Engpässe bei Lebensmitteln und Benzin

Laut Medienberichten rechnet die Regierung des Vereinigten Königreichs im Fall eines harten Brexits mit chaotischen Zuständen: Medikamente könnten knapp werden, an den Häfen drohen massive Störungen. Mehr

18.08.2019, 08:06 Uhr | Politik

Kinder und Ernährung Beim siebten Mal schmeckt es endlich

Am liebsten trockene Nudeln, und zwar morgens, mittags und abends: Mit Kindern wird der Esstisch leicht zum Stresstisch. Doch es ist möglich, gesundes Essen zu erlernen. Mehr Von Kerstin Mitternacht

17.08.2019, 08:59 Uhr | Stil

Ausbildungsförderung Knapp kalkuliert

Kim Nguyen, Studentin der Uni Frankfurt, bekommt Bafög. Gerade wurde es erhöht, und doch bleibt die Frage: Reicht die staatlichen Förderung zum Leben in einer teuren Stadt? Mehr Von Theresa Weiß

13.08.2019, 12:12 Uhr | Rhein-Main

Gesünder einkaufen und essen Deutschland sieht Rot, Gelb und Grün

Ein Ernährungslogo ziert künftig die Lebensmittel hierzulande. Doch welches? Darüber sollen jetzt Verbraucher entscheiden. Die Politik zögert – sehr zum Ärger von Fachleuten. Mehr Von Felicitas Witte

11.08.2019, 18:23 Uhr | Wirtschaft

Krampfartige Schmerzen Neue Hoffnung für Patienten mit Reizdarm

Das Reizdarmsyndrom ist ein rätselhaftes Leiden, von dem hierzulande viele Menschen betroffen sind. Offenbar sind unerkannte Lebensmittelallergien eine häufige Ursache, wie eine neue Studie zeigt. Mehr Von Nicola von Lutterotti

31.07.2019, 13:19 Uhr | Wissen

Verbraucherpreise Teurere Lebensmittel erhöhen Inflationsrate

Die Verbraucherpreise wurden noch schneller als erwartet teurer. Grund dafür: Höhere Preise für Lebensmittel. Für Essen mussten die Menschen 2,1 Prozent mehr zahlen. Mehr Von Philip Plickert

30.07.2019, 17:08 Uhr | Wirtschaft

Lebensmitteleinzelhandel Warum es junge Akademiker in den Einzelhandel zieht

Der Einzelhandel ist kein Ponyhof. Manager kämpfen mit harten Bandagen um Margen. Für viele Uniabsolventen gibt es dennoch gute Gründe, in diese Branche zu gehen. Mehr Von Stefanie Diemand

26.07.2019, 12:46 Uhr | Beruf-Chance

Nachhaltige Ernährung Das Steak nur noch am Sonntag

Vegane Burger, fleischfreie Tage in der Kantine und Hafermilch im Café: neue Essensvorlieben, dem Klima zuliebe. Doch beginnt der Klimawandel auf dem Teller? Mehr Von Johanna Christner

19.07.2019, 07:16 Uhr | Gesellschaft
1 2 3 ... 15 ... 30  
Themensuche
A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z