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Kathy Gabel und Jörg Iversen von Besserbrauer verkaufen in Hamburg Brau-Sets mit denen Kunden ihr Bier zuhause selbst brauen können.

Bier selbst brauen : Die Mini-Brauerei in der Küche

Bier selbst brauen liegt im Trend und ist nicht schwierig. Allerdings braucht man Geduld dafür. Zwei Gründer aus Hamburg verkaufen Brausets und verraten, warum auch ihnen schon mal ein Sud misslingt.
Es ist angerichtet: Eine Leckerei aus dem Restaurant „Aureus“ mitten in Frankfurt

Lokaltermin : Fisch gebraten und Fenchel gehobelt

Mitten in Frankfurt leistet sich ein Edelmetallhändler die Goldkammer, ein Museum. In dem Gebäude befindet sich auch das Restaurant „Aureus“. Ein fairer Ort in einer noblen Ecke. Wir haben für Sie hineingeschmeckt.

Die neue Ausgabe : Das F.A.Z.-Magazin im E-Paper

Wir haben Donatella Versace getroffen, das vergangene Modejahrzehnt unter die Lupe genommen und mit Extrembergsteiger Ralf Dujmovits über den Mount Everest gesprochen: All das können Sie im neuen F.A.Z.-Magazin entdecken.
Sektflaschen des Guts im Rüttelbrett – das Rütteln dient dem mechanischen Klären des Sekts bei der Flaschengärung.

Sektwinzer Klaus Herres : Von der Marne bis an die Mosel

Wohl kein anderer Sektwinzer in Deutschland hat so viele Preise gewonnen wie Klaus Herres aus Leiwen – der aber gar nicht daran denkt, deswegen zum Schaumwein-Snob zu werden. Die Kolumne Geschmackssache.

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  • Auf dem Flaschenboden haben sich Pigmente abgesetzt. Vermutlich handelt es sich um einen Rotwein. Aber ist der noch genießbar?

    Historischer Wein : Mit langem Abgang

    Liebhaber probieren einen Wein, der aus einem 300 Jahre alten Wrack geborgen wurde. Sie haben nicht damit gerechnet, wie er riechen würde.
  • World Coffee: In den Mustern von Pucci finden sich Städte wie Paris und Florenz.

    Illy Art Collection : Prendiamo un caffè?

    Die Illy Art Collection macht das Kaffeetrinken zum ästhetischen Genuss. Für die neue Kollektion arbeitet der Konzern mit dem Modehaus Emilio Pucci zusammen.
  • Türkische Spezialität : Hünkar Beğendi aus Istanbul

    Ein Rezept mit Geschichte: „Hünkar Beğendi“ bedeutet so viel wie „Dem Sultan hat es geschmeckt“. Wie das Auberginen-Püree mit Fleischbeilage am besten gelingt, zeigt der Küchenchef des Restaurants „Andrea Karaköy“ in Istanbul.
  • Von wegen nichts für Frauen: Winzerin Carolin Bergdolt zeigt den Männern, wo die Korken hängen.

    Geschmackssache : Lieber Kellerkönigin als Weinprinzessin

    Nicht nur in der Pfalz sind Spitzenwinzerinnen noch immer Raritäten. Carolin Bergdolt aus Neustadt an der Weinstraße ist ein Musterbeispiel dafür, welches Glück die weibliche Erbfolge sein kann. Ein Siegeszug durch die Männerdomäne.
  • Fotografie : Anti-Foodporn

    Fotograf Stephen Shore feierte früher mit Andy Warhol und entdeckte die Alltagskultur als Motiv. Heute zeigt er echtes, ungeschöntes Essen auf Instagram.
  • Ernährungsreport : Schnitzel ist meine Goji-Beere

    Die Deutschen lieben Fleisch, sehen Superfood als Modeerscheinung und fordern mehr Tierwohl. Das alles und noch mehr steht im Essensreport, den der Ernährungsminister heute vorgestellt hat.