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Der Hummer ist mit einem farblichen Kontrast angerichtet.

Restaurant „Esplanade“ : Garnelen hinter einer Makkaroni-Palisade

Silio del Fabro ist ein Erz-Saarländer, gelassen, genießerisch, heimattreu – und ein fabelhafter Koch. In seinem Restaurant „Esplanade“ in Saarbrücken serviert er eine Genuss-, keine Experimentalküche. Die Kolumne Geschmackssache.
Aufgetischt: Pochierter Kabeljau mit Osietra-Kaviar im „Krazy Kraken“ in Frankfurt

Lokaltermin : Kaviar trifft Lachsfilet

Genuss, der aus dem Wasser kommt: Im Frankfurter Restaurant „Krazy Kraken“ wird für Leute gekocht, die Fisch mögen. Nicht nur die Speisekarte macht das Lokal besonders.

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Sieben Rapperinnen haben ohne Mikrofone ihren großen Auftritt, Literaturredakteure stellen ihre Lieblingsanfänge vor, und Ulrich Wickert erinnert sich an seinen ersten Artikel – all das gibt es im neuen F.A.Z.-Magazin. – hier zum Download.

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