Ballaststoffe : Karotten gegen Cholesterin
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Hasenfutter: Schokolade ist gut, Karotten sind besser Bild: dpa
Nach den Schlemmereien zu Ostern kann ein zu hoher Cholesterinspiegel mit Ballaststoffen bekämpft werden.
Nach den Schlemmereien zu Ostern kann ein zu hoher Cholesterinspiegel mit Ballaststoffen bekämpft werden.
Darauf wies das Deutsche Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik am Dienstag in Aachen hin. Wasserlösliche Ballaststoffe stecken demnach vor allem in Äpfeln, Zitrusfrüchten, Bananen und Karotten.
Gefahr von Fettablagerungen
Enthält das Blut zuviel „schlechtes“ LDL-Cholesterin, kann es zu Fettablagerungen in der Gefäßwand kommen. Langfristig droht eine zunehmende Verengung der Gefäße. Für das Ansteigen der Blutfettwerte ist den Angaben zufolge nicht allein das Cholesterin im Hühnerei verantwortlich.
Auch zu viele tierische Fette und die so genannten gesättigten Fettsäuren, die auch in Schokoladeneiern enthalten sind, können sich auf die Konzentration von LDL-Cholesterin im Blutkreislauf auswirken.
