Kein Insektenmehl: Bäcker im Rhein-Main-Gebiet beruhigen Kunden

Hausgrillen im Brötchen oder Larven des Getreideschimmelkäfers im Mischbrot? Für viele Menschen ist die Vorstellung, dass sie verarbeitete Insekten verzehren, ekelerregend. Nachdem die Eu­ropäische Union das Pulver der beiden Insektenarten als neuartige Lebensmittel zugelassen hat, fürchten viele Menschen, unbewusst solche Tiere zu essen, denn theoretisch könnten diese etwa in Brot, Teigwaren, Backmischungen, Kartoffelerzeugnissen und Schokolade verarbeitet werden. Zahlreiche Bäckereien im Rhein-Main-Gebiet be­richten von Kunden, die sich deswegen sorgten. Daher stellen die Bäcker klar: In unser Brot kommt keine Grille.