https://www.faz.net/-gxh-38fg

Dossier : Marokko: Wüste, Safran und Schlangenbeschwörer

  • -Aktualisiert am

Der Duft orientalischer Gewürze hängt in den Gassen der Altstadt von Fes Bild: dpa

Vor der europäischen Haustür gelegen, nur vier Flugstunden von Deutschland entfernt, bietet Marokko Eindrücke wie aus 1001 Nacht.

          2 Min.

          Steinalt ist Marokkos älteste Königsstadt Fes, doch sie gibt sich bemerkenswert vital. Im 8. Jahrhundert kamen arabische Eroberer nach langer Durststrecke aus der Wüste in das von Bergen umgebene, fruchtbare, grüne Tal des Qued Fès und gründeten eine Siedlung. In kurzer Zeit entwickelte sich Fès zum geistigen Zentrum Marokkos. Berühmte Dichter, Philosophen und Ärzte forschten und lehrten an der Kairaouine-Universität. Noch heute wird behauptet, die Fassi seien gebildet und selbstbewusst, aber auch etwas hochnäsig.

          Im alten Stadtteil Fès el Bali ist das Bild seit dem Mittelalter fast unverändert geblieben. Mindestens zwei Dutzend verschiedene Viertel beherbergt allein Fès el Bali, jedes mit eigenen Moscheen, Koranschulen und Souks. Von den vormals 800 Moscheen sind heute noch rund 130 in dem Häusergewirr der Altstadt zu finden.

          Französischer Schick und Lasershow bei Sonnenuntergang

          Wer heute durch die Stadt streift, der trifft allerorts auf den Kontrast zwischen Tradition und Wandel. Seit Mohammed VI 1999 die Regentschaft des Landes übernommen hat, wirkt die Stadt moderner als unter seinem Vater Hassan II. Das traditionelle, knöchellange Übergewand, die Djellaba, wird vor allem bei den Jüngeren von modischer Kleidung aus Frankreich verdrängt. Oben am Bordj Nord genießen Liebespaare die Aussicht auf das beige- und ockerfarbene Puzzle der Altstadt und die Lasershow nach Sonnenuntergang.

          Unten, nahe dem berühmten Bab Boujeloud, dem wohl meistfotografierten Tor, das in die Altstadt führt, stehen die Stadtführer. Majid, ein smarter, Anzug tragender Student der Biochemie, finanziert sich mit Führungen sein Studium. Überaus höflich, immer freundlich plaudernd führt er seine Kunden in eine Welt aus 1001 Nacht. Ohne die Hilfe eines Führers ist es dem ahnungslosen Fremden kaum möglich, sich im Labyrinth der Gassen, dämmrigen Tunnel und Passagen zurechtzufinden. Er würde auch an den Medersen, den alten Koranschulen und Moscheen, einfach vorbei laufen, ohne sie wahrzunehmen.

          Die Welt der Souks

          In den verwinkelten Gassen der Souks haben sich die Händler nach Gewerben sortiert angesiedelt. Da gibt es den farbenfrohen Gemüse-Souk, den Souk der Wollfärber, den lärmenden Souk der Kupferschmiede, den der Korbflechter, den duftenden Souk der Gewürze und am Fluss das ständig stinkende Viertel Chouara, das Reich der Gerber. Der Gestank der bearbeiteten Tierhäute ist nur mit einem duftenden Zweig Minzeblätter vor der Nase zu ertragen. Wie vor Hunderten Jahren werden hier in riesigen Bottichen die Häute gegerbt und gefärbt. Auf den umliegenden Dächern liegen sie dann zum Trocknen.

          Pfefferminztee - das Nationalgetränk

          Im Jardin de Boujeloud verabschiedet sich Majid bei einem Thé à la menthe, diesem wunderbar, stark gesüßten Nationalgetränk der Marokkaner. Thé à la menthe ist nicht nur einfach ein Getränk, er ist Kultur. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der grüne Tee von den Engländern nach Nordafrika gebracht. Er wird mit frischen Pfefferminzblättern aufgekocht und anschließend mehrfach in einem dünnen Strahl in ein Glas gegossen, bis er schäumt. Wieso man in Marokko den Thé spritzend und plätschernd im hohen Bogen einschenkt, wird Majid häufig gefragt. "Nun", erklärte er schmunzelnd, "wir Marokkaner glauben, dass beim Essen und Trinken alle Sinne angesprochen werden müssen. Du kannst den Tee riechen, kannst ihn schmecken - und beim Einschenken kannst du ihn sogar hören!"

          Weitere Themen

          Topmeldungen

          Zukunft der Menschheit : Eine Batterie für alles!

          Mit einem Handy fing alles an, inzwischen geben Autohersteller jährlich dutzende Milliarden dafür aus: Lithium-Ionen-Akkus treiben heute zahllose Geräte an. Die größte Zeit der Batterien steht aber noch bevor.
          Farrow, hier in New York, brachte nach Weinstein CBS-Chef Leslie Moonves und Generalstaatsanwalt Eric Schneiderman zu Fall.

          Ronan Farrow über Weinstein : Missbrauch mit System

          Ronan Farrow sorgte dafür, dass der Hollywood-Mogul Harvey Weinstein wegen sexueller Straftaten vor Gericht kommt. In seinem Buch „Durchbruch“ erzählt Farrow, wie seine Recherche gestoppt werden sollte.

          Newsletter

          Immer auf dem Laufenden Sie haben Post! Abonnieren Sie unsere FAZ.NET-Newsletter und wir liefern die wichtigsten Nachrichten direkt in Ihre Mailbox. Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
          Vielen Dank für Ihr Interesse an den F.A.Z.-Newslettern. Sie erhalten in wenigen Minuten eine E-Mail, um Ihre Newsletterbestellung zu bestätigen.