In der Antarktis züchten deutsche Forscher seit einem halben Jahr Tomaten, Minze und Ruccola. Das Projekt soll einst für Mars-Missionen nützlich sein – aber auch den Gemüseanbau in Afrikas Wüsten inspirieren.
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Von Jan Grossarth
13.09.2018, 14:47 Uhr | Race-To-Feed-The-World
Zusammengepfercht werden sie zu den Feldern gefahren, für zwölf Stunden Arbeit erhalten sie nicht mal 30 Euro Lohn: In Italien nutzt nicht nur die Mafia Migranten aus Afrika als Erntehelfer aus. Geschichten von der globalen Ausbeutung für unsere Tomaten.
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Von David Klaubert
08.09.2018, 19:36 Uhr | Race-To-Feed-The-World
Im Sommer schmecken Tomaten besonders gut. Für die Haut ist das rote Gemüse aber immer wohltuend – sie hat sogar Anti-Aging-Effekte.
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Von Sylvia Buchacher
27.08.2018, 21:54 Uhr | Stil
Spaniens Nationalbibliothek ist in ihre Archive gegangen und hat viel Kulinarisches gefunden. Das kochen nun moderne Köche nach und lernen dabei viel über die Geschichte hinter den Zutaten.
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Von Maria Wiesner
18.07.2018, 20:26 Uhr | Stil
Der Indoor-Anbau von Salat war leicht. Deshalb haben wir uns an Auberginen und Tomaten gewagt. Jetzt wissen wir: Auch die Grow-Box ist keine heile Welt.
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Von Birgit Ochs
07.07.2018, 15:28 Uhr | Wirtschaft
Der Frühling hat es schwer in diesem Jahr. Doch längst lockt der Handel mit Angeboten. Was macht den Balkon wirklich fit für den Frühling?
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Von Thorsten Winter
19.03.2018, 11:22 Uhr | Rhein-Main
Je exotischer der Name, desto sicherer stammen sie aus Holland: Annemieke Hendriks zeigt, wie in Europa Tomaten produziert und vertrieben werden. Die gängige Praxis braucht dringend Alternativen.
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Von Thomas Weber
28.10.2017, 11:12 Uhr | Feuilleton
Beim Wahlkampfauftritt in Wolgast ist die Bundeskanzlerin ein weiteres Mal mit Pfiffen und Buhrufen begrüßt worden. Auch ihr Auto bekam den Hass der Demonstranten ab.
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08.09.2017, 20:50 Uhr | Politik
Demonstranten haben versucht, einen Wahlkampfauftritt von Angela Merkel in Heidelberg mit Sprechchören und Trillerpfeifen zu stören. Wegen der Tomatenwürfe wurde ein Ermittlungsverfahren eingeleitet.
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05.09.2017, 22:58 Uhr | Politik
Die heutigen Tomaten sind riesig und das gilt keineswegs nur für die Fleischtomate, sondern auch für die zierliche Cherrytomate. Doch woran liegt das?
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01.09.2017, 13:16 Uhr | Wissen
Mit einer Tomate als Grundprodukt hat man schon alles Notwendige. Dennoch gibt es bei den Saucen große Unterschiede, wie unsere Probe mit dem „Tatort“-Schauspieler Dietmar Bär und zwei Gastronomen zeigt.
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Von Thomas Platt
17.06.2017, 14:53 Uhr | Stil
Gisela Ewe hat in ihrem Garten 600 Tomatensorten: runde, kleine, große, dicke, dünne, lange. Ein Interview über geschmacklose Holländer, Fuzzy Wuzzy und Aussaat-Geheimnisse.
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Von David Klaubert
29.03.2017, 13:06 Uhr | Stil
Auch Promis machen sich ihre Gedanken um das Jenseits. Dieter Bohlen möchte nach dem Ableben mit niemanden mehr zusammen singen. Guido Maria Kretschmer wünscht sich hingegen gleich die Reinkarnation – als Helene Fischer.
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Von Jörg Thomann
26.02.2017, 14:30 Uhr | Gesellschaft
Nicolas Leschke und Christian Echternacht entwickeln eine kombinierte Fisch- und Gemüsefarm, die lokal, effizient und ökologisch arbeitet. Weil sie eine Leidenschaft fürs Essen haben - aber auch fürs Unternehmertum.
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Von Henrike Roßbach
27.09.2016, 08:11 Uhr | Beruf-Chance
Dank Genforschung könnten Tomaten bald wetterfest werden. Ob das große Produzenten zum Freiland-Anbau ermutigen wird, ist jedoch fraglich.
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Von Diemut Klärner
22.07.2016, 16:44 Uhr | Wissen
Sie haben gemordet, erpresst, mit Drogen gehandelt. Heute sitzen die Mafiosi lebenslang in einer Haftanstalt in Neapel mit einer neuen Aufgabe: Sie züchten Bio-Gemüse. Im Gefängnisgarten.
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Von Alessandro Alviani
06.03.2015, 13:10 Uhr | Gesellschaft
Für ein internationales Studium an einer Spitzenuni muss man nicht weit reisen. Denn das gibt es nebenan in den Niederlanden. Und die Atmosphäre ist nicht nur wegen der vielen Fahrräder gemütlich.
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Von Klara Keutel
06.02.2015, 07:00 Uhr | Beruf-Chance
Eine neue Tomatensorte kann jetzt die Nacht durchmachen. Ein Gen der Wildtomate sorgt dafür, dass die Pflanzen ohne Verschnaufpause wachsen können.
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Von Jan Grossarth
10.08.2014, 19:18 Uhr | Wirtschaft
Für Fulvio Pierangelini, einen der besten Köche Italiens, sind Spaghetti al pomodoro heilig. Wenn es nach ihm geht, muss man zur Tomate eine Liebesbeziehung aufbauen, bevor man sie verarbeitet. Ein Besuch in der Küche.
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Von Anke Schipp
06.07.2014, 09:08 Uhr | Stil
Viele Pflanzen können sich untereinander vor Schädlingen warnen. Tomaten gehen dabei besonders raffiniert vor, zeigt jetzt eine Studie japanischer Wissenschaftler.
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29.04.2014, 13:02 Uhr | Wissen
Obwohl das Land zu einem großen Teil aus Wüste besteht, ist Israel zum landwirtschaftlichen Großproduzenten geworden. Denn Forscher haben die klimatischen Nachteile in einen Standortvorteil verwandelt.
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Von Hans-Christian Rößler, Beit Dagan/Rehovot
27.09.2013, 17:07 Uhr | Gesellschaft
Eine salafistische Gruppe soll in Ägypten Muslime davor gewarnt haben, Tomaten zu essen. Die Begründung: Wenn man sie aufschneide, werde ein Kreuz sichtbar. Anmerkungen zur Geschichte eines christlichen Symbols.
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Von Michael Martens, Istanbul
03.09.2013, 10:14 Uhr | Gesellschaft
Butter für 1,59 Euro, Milch für 95 Cent: Bei Aldi & Co. gibt es immer mehr Bio-Produkte. Doch Vorsicht: Häufig sind sie nicht besser als herkömmliche Lebensmittel.
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Von Lisa Kreuzmann und Britta Beeger
15.06.2013, 21:21 Uhr | Finanzen
Heute wird das Opferfest gefeiert, das höchste islamische Fest. Eine türkische Familie in Frankfurt versucht, an alten Bräuchen festzuhalten. Nur gesungen wird auf Deutsch.
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Von Canan Topçu
24.10.2012, 19:33 Uhr | Rhein-Main
Converse-Schuhe zum Sonderpreis im Supermarkt - das mag der Schuhhersteller gar nicht. Die amerikanische Converse Inc. hat ein Urteil erstritten, das den Händlern das Leben schwer machen wird.
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Von Caroline Freisfeld
29.05.2012, 18:39 Uhr | Wirtschaft
Dosentomaten gibt es auch in der feinschmeckertauglichen Büchse. Eine Chefköchin testet für uns zwei Dutzend Marken – und erlebt einige Überraschungen.
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Von Thomas Platt
10.03.2012, 19:24 Uhr | Stil
Mit Wachstum verbindet man in der Biologie zumeist die Zellteilung. Doch es gibt eine Alternative, die viele Pflanzen nutzen. Den genauen Mechanismus konnten Forscher jetzt aufklären.
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Von Valentin Frimmer
18.11.2011, 11:25 Uhr | Wissen
Lars Becker hat wieder einmal einen meisterhaften Krimi inszeniert: Amigo - Bei Ankunft Tod. Es geht um einen einstigen RAF-Terroristen und seine bleibende Schuld.
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Von Michael Hanfeld
09.10.2011, 17:50 Uhr | Feuilleton
Jean-Nol Guérini, der Präsident des Generalrats des südfranzösischen Départements Bouches-du-Rhône, muss sich Ermittlungen wegen Zugehörigkeit zu einer kriminellen Vereinigung, Veruntreuung und Bestechung stellen. Größter Nutznießer soll sein Bruder Alexandre gewesen sein.
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Von Michaela Wiegel, Marseille
27.09.2011, 16:57 Uhr | Politik
Bei der Tomatina, dem traditionellem Tomatenfest im spanischen Örtchen Buñol, haben sich auch in diesem Jahr Zehntausende mit 120 Tonnen Tomaten beworfen.
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01.09.2011, 11:28 Uhr | Gesellschaft
Die Ehec-Entwarnung für Gurken, Tomaten und Salat bekam Landwirt Germes gar nicht sofort mit. Seit er auf seinem Gemüse sitzen bleibt, hat er einiges um die Ohren.
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Von Reiner Burger, Geldern
11.06.2011, 23:57 Uhr | Gesellschaft
Die gefährlichen Ehec-Erreger vom Typ O104 sind auf Sprossen aus dem Bio-Betrieb im niedersächsischen Bienenbüttel nachgewiesen worden. Sie wurden in der Mülltonne einer Familie gefunden, in der zwei Ehec-Erkrankungen registriert worden waren.
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11.06.2011, 10:40 Uhr | Gesellschaft
Ausgerechnet so gesunde Lebensmittel wie Tomaten, Gurken und Salat stehen in Verdacht, die Welle schwerer Erkrankungen zu verursachen. Sicherheitsfanatiker verzichten völlig auf Rohkost. Muss das sein?
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Von Julia Schaaf
05.06.2011, 15:00 Uhr | Gesellschaft
Womöglich ist das Rätsel um die Herkunft des aggressiven Darmkeims EHEC bald gelöst: Das Robert-Koch-Institut warnt vor dem Verzehr von Salat, Tomaten und Gurken, insbesondere aus Norddeutschland. Unterdessen steigt die Zahl der Infektionen.
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25.05.2011, 23:14 Uhr | Gesellschaft
