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FAZ Plus Artikel Astronaut Alexander Gerst : Maultaschen im Weltraum

Space Food: Diese Maultaschen – und andere Dosenmahlzeiten – wurden eigens für die Weltraummission entwickelt. Bild: Wonge Bergmann

Bei seiner nächsten Mission zur ISS muss der deutsche Astronaut Alexander Gerst nicht mehr auf heimisches Essen verzichten. Dafür sorgt ein Tochterunternehmen der Lufthansa.

          Einige Gerichte kann Jörg Hofmann langsam nicht mehr sehen. Das indische Butterhühnchen zum Beispiel. Oder das geschnetzelte Huhn mit Pilzen. Dutzende, vielleicht Hunderte Male hat der Einundvierzigjährige diese Kreationen in den vergangenen Monaten gekocht und probiert. Genau wie die Käsespätzle. Aber auf die lässt er nichts kommen. „Die sind schon ziemlich gut“, sagt er und grinst. „Die werden dort oben ein bisschen Heimatgefühl verbreiten.“

          Peter Badenhop

          Blattmacher in der Rhein-Main-Zeitung.

          Hofmann leitet beim Frankfurter Airline-Caterer LSG eine besondere Projektgruppe. Mit einem Team von sechs Mitarbeitern hat er das Butterhühnchen, das Hühnchenragout, die Käsespätzle und noch fünf weitere Varianten „Space Food“ entwickelt. Mitte des Jahres soll dieses Weltraumessen mit Alexander Gerst auf dessen neuer Mission „Horizons“ zur Internationalen Raumstation (ISS) fliegen – und den deutschen Astronauten dort an seine baden-württembergische Heimat erinnern. „Er hat sich die Käsespätzle extra gewünscht“, sagt Hofmann. So wie die Maultaschen mit Spinat, die Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen, die Ofenschlupfer mit Zwetschgen und auch das indische Butter-Hühnchen. „Das kennt er aus seiner Zeit in Fernost, und deshalb möchte er es auch im All dabei haben.“

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