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Aufstrebende Mittelschicht: Inder wollen zunehmend Fleisch auf dem Teller

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Inder wollen zunehmend Fleisch auf dem Teller
          08.04.2013

          Aufstrebende Mittelschicht Inder wollen zunehmend Fleisch auf dem Teller

          Die kulinarische Globalisierung hat Indien erfasst: Immer mehr Inder wollen beim Essen Fleisch auf dem Teller haben, obwohl das Land eine lange vegetarische Tradition hat. Vor allem die aufstrebende Mittelklasse isst zunehmend Fleisch, das hier „nicht-vegetarisches Essen“ heißt. Umweltschützer sind besorgt, Geflügelbauern frohlocken. 1