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„Stimmt so!“ : Die Kunst des angemessenen Trinkgelds

Restaurants in Lyon Bild: Peter Frank Edwards/Redux/laif

Kleiner Exkurs vor dem Urlaub: Wie viel Trinkgeld man üblicherweise zahlt, ist je nach Land und Branche unterschiedlich. Wer höflich sein will, macht sich vorher schlau.

          Trinkgeld ist ein Phänomen in unserem sonst so auf Leistung und Gegenleistung ausgerichteten Wirtschaftssystem: Man zahlt es freiwillig, die Auszahlung erfolgt erst im Nachhinein, die Höhe ist nicht genau definiert, und es gibt dafür keine Leistungen extra. Sanktionsmöglichkeiten wegen zu geringer Zahlungen bestehen für den Empfänger gegenüber dem Geber eigentlich erst bei künftigen Besuchen. Kein Wunder, dass manche Leute nur Trinkgeld geben, wenn sie mit einer gewissen Wahrscheinlichkeit erwarten, noch mal wiederzukommen. Dabei ist Trinkgeld nicht nur ein Ausdruck der Achtung vor der Leistung eines anderen – für manche Berufsgruppen macht es auch einen nicht unerheblichen Teil des Einkommens aus.

          Christian Siedenbiedel

          Redakteur in der Wirtschaft.

          Wie viel Trinkgeld üblich ist, unterscheidet sich je nach Land. Die Sache kann durchaus trickreich sein: So sehr die einen nämlich einen zusätzlichen Obolus für eine Dienstleistung als Höflichkeit im Sinne einer Wertschätzung der erbrachten Leistung wahrnehmen – so sehr können die Empfänger eine solche Zahlung unter anderen kulturellen Prämissen auch als unhöflich auffassen. Etwa, weil sie sich dem Verdacht ausgesetzt sehen, solcherlei Dienstfertigkeit nicht aus Gastfreundschaft oder Dienstleistungsorientierung, sondern nur um des schnöden Mammons willen an den Tag gelegt zu haben. Was aber könnte unerfreulicher sein für einen Trinkgeldgeber, als zu zahlen und dann auch noch einen beleidigten Trinkgeldempfänger beruhigen zu müssen?

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