Champagne:

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Noch nie wurden die Trauben für den Champagner so früh geerntet wie in diesem Corona-Sommer. Unser Autor hat alles mitgeschnitten.

Gute Weine werden mit den Jahren besser. Nun soll das auch für die Pflanzen gelten, an denen sie wachsen. Aber lässt sich das nachweisen?

Keine Feiern und keine Dienstreisen: Kaum jemandem ist in der Pandemie zum Feiern zumute. Der Absatz edler Tropfen leidet – manche könnten aber profitieren.

Schäumender Wein macht die Welt schöner, den Verstand flinker, die Torheiten leichter. Deswegen müssten wir Deutschen als Weltmeister im Sekttrinken zu den zufriedensten Menschen gehören. Das ist nicht der Fall.

Normalerweise schreibt er in seiner F.A.S.-Kolume „Reiner Wein“ über die besten Weine: Zu Weihnachten empfiehlt Weinkolumnist Stephan Reinhardt allerdings auch perlende Champagner – aber bitte nur in angemessenen Gläsern!

Alexandre Sadowczyk hat in Frankfurt schon einige namhafte Stationen absolviert. Jetzt kocht er in seinem ersten eigenen Restaurant. Großes kulinarisches Kino. Natürlich französisch. Wir haben für Sie hineingeschmeckt.

Wohl kein anderer Sektwinzer in Deutschland hat so viele Preise gewonnen wie Klaus Herres aus Leiwen – der aber gar nicht daran denkt, deswegen zum Schaumwein-Snob zu werden. Die Kolumne Geschmackssache.

Als erster Franzose seit 1821 Tagen trägt Julian Alaphilippe seit Montag das Gelbe Trikot. Der Jubel der französischen Radsport-Fans dürfte jedoch nicht bis zum Finale in Paris halten – und sich eine Frage bald abermals stellen.

Der Jahresausklang bedeutet für Sekthersteller gute Geschäfte. Sie machen ein Fünftel ihres Absatzes im Dezember. Auch kleinere Anbieter versprechen sich gute Chancen, weil Verbraucher mehr als bisher auf Qualität achten.

Erst nass, dann trocken: Der Traube hat es gutgetan – doch das kann nicht über starke Spannungen unter Winzern hinwegtäuschen.

Mathieu Kauffmann war einer der besten Kellermeister in der Champagne. Dann ging er zum Pfälzer Weingut Reichsrat von Buhl – mit schwerwiegenden Folgen für die deutsche Winzersektkultur. Die Geschmackssache.

Ob im Winter oder Sommer, ob zu Hause oder im Restaurant: Wenn es richtig etwas zu feiern gibt, ist Champagner meistens das Getränk der Stunde. Was kommt ins Glas?

In der Champagne üben französische und deutsche Soldaten gemeinsam für den Einsatz in Mali. In der Militärkultur beider Länder gibt es große Unterschiede – aber funktioniert die Zusammenarbeit?

In guten Jahren kann eine Flasche von Château Lafite-Rothschild die 1000-Euro-Schallmauer durchbrechen. Geschäftsführer Christophe Salin verrät, was Wein wert ist und wann er sich wie der König des Universums fühlt.

Im New Yorker Auktionhaus Sotheby’s ist ein Champagner für 116.000 Dollar an den Meistbietenden gegangen. Die Flasche lagert bereits 100 Jahre in einem französischen Weinkeller.

Der Gedichttitel benennt den paradiesischen Kindheitsort Chamissos in der Champagne. Die Familie musste später vor der Revolution fliehen und kam nicht mehr zurück. Umso mehr überrascht die Versöhnlichkeit der letzten Strophen.

Alle Welt kennt Sekt, Cava und Champagner. Aber was ist „English Sparkling“? Mardi und Simon Roberts vom Weingut Ridgeview in der Grafschaft Sussex klären auf.

Der Guide Michelin hat einen neuen Star am französischen Küchenhimmel entdeckt: Arnaud Lallement, Chef des Restaurants „L’Assiette champenoise“ in Reims.

Der italienische Winzer Riccardo Ricci Curbastro ist einer der Pioniere des Schaumwein-Gebietes Franciacorta in der Lombardei; seine Spumantes gehören zu den bekanntesten Italiens. Wir trinken mit ihm Schaumweine aus aller Welt – und natürlich Champagner.

So genannte „Belgische Pralinen“ kommen allzu häufig nicht aus Belgien, sondern aus China, Kanada, Ungarn, Irland oder Malaysia. Denn das Land hat versäumt, den Begriff „Belgische Schokolade“ schützen zu lassen. Das soll sich künftig ändern.

Helmut Solter gilt als der renommierteste Sektmacher im Rheingau. Er arbeitet schon im Weinberg auf die Sekterzeugung hin.

Die Wirtschaft ist zentrales Thema des Wahlkampfs in Frankreich: Die jungen Franzosen finden keine Jobs, die Industrie produziert zu teuer, das Staatsdefizit läuft aus dem Ruder: Unter den Ländern der ersten Liga in Europa ist Frankreich das Sorgenkind.

Weihrauch und Samt, Stockfisch und Ingwer wurden im Mittelalter beliebt. Das gab es nicht an jeder Ecke. Da schlug die Stunde der Messen.

"Frisch und prickelnd steigt die Blase / der Witwe Clicquot in dem Glase" reimte man einst bei Hofe von Wilhelm II. Köstlich prickelnder Champagner war allerdings nicht die originäre Erfindung der resoluten Geschäftsfrau aus Reims, die es mit ihrem beflügelnden Getränk zur vielfachen Millionärin brachte.

Wein und Schnee sind keine wesensverwandten Substanzen. Wie gut sie trotzdem zusammenpassen, beweist Jahr für Jahr der fran- zösische Skiort Les Menuires mit seiner „Semaine des vignerons“: Tagsüber fährt man Ski, abends verkostet man Wein und nachts schlummert man süß..

In Windeseile jagt Peter Schlemihl mit seinen Siebenmeilenstiefeln über den Globus. Seinem Autor war die Lust am Geschwindigkeitsrausch fremd. Drei Jahre lang segelte Adelbert von Chamisso auf einer Forschungsexpedition um die Welt. Und kam sich doch "wie eine abgeschossene Kanonenkugel" vor, als ...

Der französische Industriekonzern Alstom stellt an diesem Dienstag die neue Generation des Hochgeschwindigkeitszuges TGV vor. Sie heißt AGV und soll die Marktführerschaft der Franzosen ausbauen. Mit 360 Stundenkilometern.

Nur 15 Minuten von Ludwigshafen entfernt wachsen die großen Rotweinsorten der Welt. Cabernet Sauvignon und Merlot gedeihen prächtig, auch der südfranzösische Syrah und der von der Loire stammende Cabernet Franc. Winzer in der Umgebung lassen spanischen Tempranillo und die toskanischen Sorten Nebbiolo und ...

Was im Leben uns verdrießt: unglückliche Liebe etwa oder der Tod. Im Bilde aber, so Goethe weiter, also im Theater oder in einem Roman, können wir davon nicht genug kriegen. Unser entfachtes Mitleid gilt Romeo und Julia, Emilia Galotti oder dem jungen Werther, deren Scheitern der großen Liebe einhergeht ...

Millionen Chinesen haben Aktien als Spekulationsobjekt entdeckt. Und die Kurse in luftige Höhen getrieben. Lange geht das nicht mehr gut. Irgendwann platzt die Blase und die Kurse fallen, erklären krititische Experten. Die Frage ist nur: Wann?

Wussten Sie schon, dass eigentlich die Briten den Champagner erfunden haben? Nur angebaut haben sie die entsprechenden Rebstöcke bisher kaum. Doch spätestens der Klimawandel macht auch Anbaugebiete auf der Insel attraktiv. Eine Schaumweinprobe.

Schneller als mit dem Flugzeug von Frankfurt aus in die französische Hauptstadt reisen - das geht fortan mit der Bahn. Der erste reguläre ICE war am Sonntag voll. Und Patricia Kaas fuhr auch mit.

Nie war ein Fahrzeug auf der Schiene schneller: Ein französischer TGV hat auf einer Fahrt von Straßburg nach Paris mit 574,8 Stundenkilometern einen Geschwindigkeitsrekord aufgestellt. Der Zug war eigens für den Rekordversuch umgebaut worden.

Erstmals ruft das Auktionshaus Ketterer in Hamburg die Moderne und zeitgenössische Kunst nach 1945 in einer eigenen Auktion am 27. Oktober auf. Auch wenn etwa zwanzig Arbeiten von Horst Janssen zur Auswahl stehen, wird sich wohl eine Zeichnung von Picasso als Zugpferd erweisen.