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Dollase vs. Mensa (7): Das konstruktive Element

© F.A.Z.
05.09.2016

Dollase vs. Mensa (7) Das konstruktive Element

Douce Steiner ist eine der besten Köchinnen Deutschlands. Jürgen Dollase hat sie in ihrem Restaurant in der Nähe Freiburgs zum Gespräch über Mensa-Essen getroffen. Ihre Meinung zur Großküche ist überraschend klar. 6