Tomaten
Des Gärtners Sorgenfrucht
Die Tomate hatte einen schweren Start: Um das Jahr 1500 war noch „von stinkendem Geruch und üblem Geschmack“ die Rede. Die Hollandtomate war die Lösung des Problems. Doch selbst heute noch zählt beim Tomatenanbau im Freien der Mut zum Risiko.
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Fertigprodukte
Tomaten-Test mit Dosenöffner
Für alle, denen die Zubereitung frischer Tomaten zu viel Arbeit bedeutet, hält die Nahrungsmittelindustrie natürlich auch eine kaum zu überschauende Anzahl an Fertigsaucen bereit. Aber was taugt das ganze Zeug überhaupt? Wie unser Vergleich zeigt: nicht besonders viel.
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Von
Fabian und Cornelius Lange
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Ernährung
Deutsche essen mehr Obst und Gemüse
Die Deutschen greifen verstärkt zu Obst, Gemüse und weniger zu Rind- und Schweinefleisch. Das geht aus dem Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hervor. Auch Alkohol, tierische Fette und Margarine würden seltener konsumiert. Dafür essen die Menschen mehr Zucker - und bleiben dick.
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Tomaten
Hoffentlich im roten Bereich
„Wo ist der Geschmack?“, fragen Tomatenfreunde seit langem. Jetzt haben sie endlich die Auswahl: Ob rot oder grün, ob im Urlaub in Griechenland oder im Feinkostgeschäft auf Sylt. Doch welche Sorte hat wirklich Aroma? Wenn man Pech hat, keine.
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Von
Jörg Albrecht
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