Speiselokale

Der Karstadt-Eigentümer kauft für 1,4 Milliarden Dollar mit einem Londoner Investmentvehikel einen Anteil an der Fast-Food-Kette. Jetzt strebt er eine Notierung an der New Yorker Börse an. Mehr Von Roland Lindner, New York 1 1

McDonald’s hat mit dem Umbau der Restaurants und neuen Kaffee-Theken die Spitzenposition in der Branche ausgebaut. Jetzt geht Konzernchef Jim Skinner, einer der Architekten des Plans. Mehr 2

Über einen Zeitraum von knapp zehn Jahren soll es in einer Filiale von Kentucky Fried Chicken (KFC) an der Hauptwache zu systematischen Verstößen gegen Hygienebestimmungen gekommen sein. Mehr 0

Die Klagen über den Niedergang der Kaffeehauskultur sind so alt wie das Kaffeehaus selbst. Einer der vituosesten Nörgler ist der Dramatiker Rolf Hochhuth. Mehr Von Oliver Jungen 20

Mehr süße Sachen und mehr Filialen dafür: Für Matthias Schneider, den Gründer der Dulce-Kette, läuft es gut, trotz des gescheiterten Engagements im Frankfurter Traditionscafé Laumer Mehr Von Jacqueline Vogt, Frankfurt 8

Frank Plasberg und seine Gäste diskutierten über Antibiotika im Fleisch, dicke Kinder, Ballaststoffe, Bio-Welle und Discounter. Irgendwie nämlich hängt das alles zusammen – nur wie eigentlich genau? Mehr Von Christina Hucklenbroich 8 16

Makler sagen, die Systemgastronomie wachse. Doch das gilt nicht für jeden in der Branche. SSP aus Eschborn und die Wiener Feinbäckerei Heberer aus Mühlheim melden Stagnation - vorerst. Mehr Von Manfred Köhler, Frankfurt 1

Eine Französin hat jahrelang regelmäßig die doppelte Arbeitszeit gearbeitet, ohne dass die Überstunden bezahlt wurden. Jetzt muss der Filialbetreiber der Frau die rekordverdächtige Summe von 250.000 Euro Schadenersatz zahlen. Mehr 2 17

Der Erfolg der Schnellrestaurant-Kette Vapiano zieht viele Nachahmer an. Aber eine kreative Idee allein reicht nicht. In der Systemgastronomie braucht man Stehvermögen und viel Geld. Mehr Von Johannes Ritter 9