Jean-Claude Kaufmann

Stellen Sie sich vor, der Mann Ihres Herzens entdeckt eines Tages plötzlich seine Leidenschaft fürs Angeln. Er kauft sich also eine komplette Ausrüstung und fährt bestens gelaunt los, um einen dicken Fisch an Land zu ziehen. Seine Begeisterung verwundert Sie zwar ein bisschen, weil das Angeln, wie ... Mehr 0

Das soziale Ringen um die Gaumenfreuden steht in einer langen Tradition. Jean-Claude Kaufmann erklärt in seinem Buch „Kochende Leidenschaft“, warum unsere Ernährungskultur neuer Verhaltensrezepte bedarf. Mehr Von Franziska Bossy 0

Feierabend, Füße hoch, Fernseher an. Das ist die gängige Beilage zur Tiefkühlpizza. Der gemeine Fertiggerichtexperte weiß zudem genau um die Temperatur, die die Pizza rechtzeitig zur nächsten Werbepause ins perfekte Verzehrstadium befördert. Das Verhaltensrezept unserer derart degenerierten Ernährungskultur ... Mehr 0

Fast alles, was sozial geschieht, geschieht unter der Beobachtung Dritter. Bald ist es das Publikum, bald das Wahlvolk, bald sind es die Konsumenten, die Eltern, die Kinder oder die Gerichte, deren Existenz beim sozialen Handeln in Rechnung gestellt wird. Daß es Dritte gibt, diszipliniert ungemein, und es erhöht zwischen Ego und Alter die Chancen auf Konsens. Mehr 0