Bier

Die Großbrauerei Anheuser-Busch soll das beliebte Budweiser-Bier in Amerika mit Wasser gepanscht und so Alkoholangaben gefälscht haben. Das jedenfalls werfen Verbraucher dem Unternehmen vor - und haben Sammelklage eingereicht. Mehr 10 5

Die Licher Privat-Brauerei hat ihre Rolle als Biermarktführer im hessischen Handel 2012 halten können. Und in der Gastronomie in Frankfurt sind die Mittelhessen trotz des Einstiegs von Krombacher bei der Eintracht auch „gut vorangekommen“. Mehr Von Thorsten Winter, Lich/Frankfurt 1 2

Der Senior-Chef und Inhaber der Warsteiner Brauerei ist tot. Unter Albert Cramers Leitung wurde das Familienunternehmen in den neunziger Jahren zur größten Brauerei Deutschlands mit einem Ausstoß von mehr als sechs Millionen Hektolitern. Mehr 4

Deutsche Gastronomie war in der amerikanischen Metropole lange Zeit im Niedergang. Das hat sich geändert. Jetzt feiert sie eine Rückkehr in neuem Gewand: Jünger, hipper - und ein bisschen multikulti. Mehr Von Norbert Kuls und Roland Lindner, New York 13 33

Ihre Braukessel sind Experimentierbecken: Immer mehr kleine Brauereien in Berlin setzen den Gästen individuelles Bier vor und wehren sich gegen die großen Brauereien des Landes. Meistens mit Erfolg. Mehr Von Andreas Groth, Berlin 16

Alles über Gerste und Hopfen findet sich im „Oxford Companion to Beer“, Brian O’Doherty erstellt eine Typologie des modernen Künstlerateliers und Bernhard Maier erzählt von den Kelten. Dies und mehr in den F.A.Z.-Sachbüchern der Woche. Mehr 4

Die saarländische Brauerei Karlsberg will eine Mittelstandsanleihe begeben. Der üblich hohen Rendite steht ein schwieriger Biermarkt gegenüber. Mehr Von Martin Hock 2 10

Seit 8 Jahren führt Thomas Schäuble, der jüngere Bruder des Finanzministers, die Staatsbrauerei Rothaus. Nun ist er schwer erkrankt. Die Tannenzäpfle-Brauerei sucht eine Übergangslösung. Im Gespräch ist der frühere baden-württembergische Finanzminister Stratthaus. Mehr 15 7

Von Brauereisterben kann keine Rede sein. Die Zahl der privat geführten Braustätten in Deutschland steigt, der Bierkonsum ist stabil. Die Chancen für Nischenanbieter sind höher denn je. Mehr Von Rüdiger Köhn und Jan Grossarth 8