Fast food

Schnell zu den Kalorien!

Von Florentine Fritzen

Szene aus “Super Size Me“: Bewußte Fast food-Ernährung

Szene aus "Super Size Me": Bewußte Fast food-Ernährung

19. September 2006 Der Döner ist wegen des Gammelfleischskandals in Verruf geraten. Also gehen wir künftig eben zum Asia-Wok, zurück zur Frittenbude oder leisten uns auf die Schnelle ein paar Sushi.

Ist das vernünftig? Ist roher Fisch gesünder als abgehangene Pizza? Fast food kann natürlich auch mal eine Banane aus dem Supermarkt sein: Die ist schnell gekauft, preisgünstig, einfach verpackt, sofort zum Verzehr bereit und flott gegessen.

„Junk food“

Aber wer Fast food sagt, meint eben meist das, was Kritiker „Junk food“ nennen: Essen, das man eigentlich besser wegwerfen als verspeisen sollte. Dabei ist mancher schnelle Snack sogar gesund.



Text: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
Bildmaterial: CINETEXT, prokino/Cinetext

 
DruckenVersendenSpeichernVorherige Seite
Lesezeichen:yiggdeliciouslinkwebnewsdiggwong
Verlagsinformation

Mit der FAZ.NET-Partnersuche finden Sie jetzt den Partner, der wirklich zu Ihnen passt - www.faz.net/partnersuche

Italienisch

Pizza

Lauwarm aus der Mikrowelle, mit durchgematschtem Boden und kaltem Käse: Die Pizza zum Mitnehmen hat kaum etwas mit dem Original aus dem Steinofen gemein. Außer einer Menge Kalorien.

Japanisch

Sushi

Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache und muß absolut frisch sein. Japanisches Sushi revolutioniert die Fast food-Landschaft, fast überall sind die in Algenpapier eingewickelten Reisröllchen mit Fisch erhältlich.

Amerikanisch

Hamburger

Er hat das Phänomen der „leeren Kalorien“ für sich gepachtet. Und egal ob man sich für einen Doppeldecker oder die Sparversion ohne Käse entscheidet, Hamburger gibt es nicht in „light“.

Norddeutsch

Fischbrötchen

Hering, Lachs, Matjes und Makrele liefern reichlich Omega-3-Fettsäuren, die viele Gesundheitsfanatiker in Pillenform schlucken. Eine kalorienreiche Alternative sind handliche Brötchen mit fritierten Fischfilets.

Berlinerisch

Currywurst mit Pommes

Der Imbiß-Klassiker deckt den Tagesbedarf an Fett, satt macht er nur für ein paar Stunden. Mit Acrylamid und gefährlichen Transfettsäuren kommen Currywurst und Fritten nicht gerade harmlos daher.

Türkisch

Döner

Der Fleischskandal bereitet ihm eine Imagekrise. Daß der Döner neben fettigem Fleisch mit Salat, Brot und Joghurtsauce aufwartet, wird ihm positiv angerechnet. Außerdem gibt es auch eine vegetarische Version.

Asiatisch

Asia-Takeaway

In Asien leben viele Völker, die scharf kochen. Doch in Hinsicht auf Kalorien gibt es Riesenunterschiede zwischen mit Fett vollgesogenen Frühlingsrollen und leicht gedünstetem Wok-Gemüse.