Arteriosklerose

Der Salat zum Steak schützt vor Herzkrankheiten

Eine Studie zeigt den Einfluss der Ernährung auf bestimmte Herzerkrankungen: Mit dem übermäßigen Verzehr von Fleisch steigt das Risiko einer Arteriosklerose. Vegetarische Ernährung kann die Blutgefäße dagegen offenbar vor Schäden bewahren. Von Nicola von Lutterotti

Lesermeinungen zum Beitrag

13. Mai 2008 16:50

Herz und Fleisch

Rolf Stuedemann (rstuedemann)

Ich wurde vor 14 Jahren in der Deutschen Klinik in Santiago de Chile am Herzen operiert: 4 by-passes. Seitdem vorgeschriebes Essen: Salat - Gemüse - Obst - Hühnerfleisch - Truthahnfleisch - Fisch (z.B. Lachs mit Omega 3). Etwa ein- oder zweimal im Monat esse ich ein kleines Stückchen gutes Rindfleisch ohne Fett. Nun bin ich 83 Jahre alt und es geht mir gut !!

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